[요리]10분만에 완성하는 매콤쫀득꾸덕 원팬 파스타 pasta all'assassina

[Ohio]

매콤한 정도 ★★★✰✰ (신라면정도? 좀 더 맵나)
감칠맛 ★★★★★
난이도 ★★✰✰✰ (불조절이 중요해)

원래 요리명은 Spaghetti all'assassina고,
난 쉘 파스타 썼는데 괜찮았어

카펠리니(2-3분만에 익는 엔젤헤어 파스타) 도 쫀득하고 맛있었음 얜 물 부을 필요 없어 겁나 빨리익어서

[재료]
파스타소스 반통 쓸거임
파스타 (아무거나)
올리브오일
생마늘 4-7쪽(마늘좋아하면 많이 난 5쪽)
물
후추
오레가노
고춧가루
꿀/물엿/아가베/알룰로스

[레시피]
불은 약불로!
올리브오일 3큰술에 생마늘 쫑쫑 썰어서 볶아
색 나기 시작하면 고춧가루 한 숟갈 넣어서 볶아

10초있다가 토마토 소스 부어 (나는 라구 씀)
꿀 반숟갈이나 알룰로스나 아가베 조금도 이때 넣음

불 중불로 올려
소스 조금 끓기 시작할때 파스타 넣어

졸아들 때 까지 볶아
안타게 잘 저어야됨

불 강불로 올려
물 반컵 부어
소스통 비었으면 걍 물 넣고 흔들어서 부음

새우 넣어. 삽겹살이나 다른거 넣어도 됨

소스 확 줄어들때까지 졸여서 먹으면 끝!
그 바글바글 끓을때 튈 수 있으니까 끓기 시작하면 불 중불로 내려서 오래 졸여!

나는 파마산 조금이랑 생모짜 올려서 먹음

+ 빵 같이 먹고싶은데 토스트하기 귀찮으면 꽁꽁 언 빵 전자레인지에 15초 돌려봐 바로 따끈해짐
부드러워서 같이 먹기 좋아!

[칼슘]

믹졋다.. 나도 해먹어야지 따냥고

[간호사인데요망했어요]

와 개맛있더 진짜

[Ohio]

먹어봤어?? 감칠맛 도른자 아니념

[간호사인데요망했어요]

Ohio 지금 먹는중인데 와 내가 이런맛을 내다니.. 체다치즈 추가하면 감칠맛 더 미쳤음 그리고 이거 식혀서 먹으니까 더 맛있어!!!!!!!!!

[Ohio]

간호사인데요망했어요 그치 난 후추 좀 뿌려도 존맛이더라!!!