ㅎㅎ
별걸 다 자랑하고 싶어서
글 올리네요.
이맘때 이거 안하면 왠지
서운해서 담았는데
성공했네요.
작년에 이 방식으로 담았다가
전부다 상해서 버렸는데
올해는 걱정되어서 조금씩
더 넣었더니 하나도 안 상하고 잘되었어요.
갑자기 시원해진 날씨도 도와주었고요..ㅎㅎ
오이 50개 깨끗히 씻어서
물기가 마르게 놔두고..
소금 머그잔으로 수북하게
2컵
설탕도 같은 컵으로 4컵
식초 2컵
소주 1병
(참이슬 흰색 플라스틱병)
잘 저어서 거의 녹인 다음
오이에 끼얹어 큰 돌로
눌러 놓았어요.
하룻밤 지나면 물이 나와서
잠겨요..
그때, 한번 뒤집어서 바꿔주어요.
그리고 또다시 큰 돌로
눌러놓아요.
딱 6일 지나서 오늘,
김치통에 소금물 잠기게 옮겨놓고 남은 물은 버리고
김치냉장고에 넣었네요.
때마침 날씨도 시원해서
뒷 베란다에서 잘 절여지고
이쁘게 쪼글이가 되어있네요..ㅎㅎ
오이지 짤순이에 짜서
양념해서 무쳤는데
맛이야 두말 하면 잔소리죠.
ㅎㅎㅎ
양념: 고춧가루.쪽파.마늘
양파.당근.통깨. 빻은참깨.
참기름.
설탕.다시다는 쪼금.ㅋㅋ
아직 안담으신 분은
오이 떨어지기 전에
마트 가셔요..ㅎㅎ
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댓글
댓글 리스트-
답댓글 작성자샤론 . 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 12:25 new
ㅎㅎ 댓글 감사드려요..ㅎㅎ
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작성자둥근해 작성시간 12:24 new
쪼글쪼글 이쁜 오이지가 탄생했네예
오이지 담아야 되나 망설였는데
열개만 담아야 겠어예 예쁜샤론님 ~ 참으로 부지런하셔용 -
답댓글 작성자샤론 . 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 12:25 new
열개..ㅎㅎㅎ
하시는 길에
20개만 담으세요..ㅋㅋ -
작성자칼라풀 작성시간 14:14 new
보기만 해도
군침 돌아요,,ㅎ
여기에 아까우니
청량고추도 곁다리로 함께 넣으면
좋을듯 싶어요,,^^~
소주가 골마지 끼는걸 방지~~
요즘은 굳이 힘들게 옛날방식 고집할
필요 없어도 노동력은 몇배 많아요
옛날식이.ㅣ.ㅣ -
답댓글 작성자샤론 . 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 15:14 new
요리솜씨가 예술인 칼라풀님~~
잘지내시지요??^^
요리 구경한지가 너무 오래되었네요..
요즘에는 어떤 작품을 해드시는지
궁금하네요.ㅎㅎ
낭군님 포식 하시는 행복한 소식도 궁금하네요...^^
