밤꽃향기
밤꽃향기 정보
'밤꽃향기'는 공주밤과 공주쌀을 저온발효하여 숙성한 후 여과한 맑은술 약주이다. 마개를 여신 후 술에서 풍기는 진한 밤 향기에 한번 놀라고 부드러운 목 넘김에 두 번 놀라고 입안 가득 밤향의 잔향으로 세 번 놀라는 고급 웰빙주이다.
밤꽃향기 특징1. 60여년 축적된 양조 기술로 빚은 특별한 술
사곡양조장은 60여년간 공주지역에서 양조장을 운영하고 있던 곳으로 1997년 임헌창 대표가 인수하고 사곡양조원으로 사명을 변경 후 현재에 이르고 있다. 막걸리, 약주, 증류주, 리큐르, 과실주 등 다양한 제품을 생산하며 특히 충남 공주시의 특산물인 밤을 활용하여 세계 최초로 밤술(막걸리, 약주, 증류주)개발하여 국내외 소비자에게 선보이고 있다. 60여년 동안 축적된 양조 기술을 현대적으로 해석하여 소비자가 믿고 찾을 수 있는 술을 빚고 있다.
2. 영양만점 공주알밤이 듬뿍 담긴 약주
밤은 탄수화물, 단백질, 기타 지방, 칼슘, 비타민 등이 풍부하다. 특히 공주알밤은 밤이 자라기에 적합한 기온, 강수량, 일조량, 비옥한 토양을 바탕으로 밤의 품질평가에서 중요한 요소인 당도가 높고 단단하다. 사곡양조원의 모든 술은 물렁한 밤이 아닌 단단하고 잘 여문 당도 높은 명품 알밤을 엄선하여 사용한다.
3. 백제문화 유네스코 세계유산 공식 체험 업체로 선정
제조사 사곡양조원은 1500년 백제문화를 계승 발전시켜 전통의 술맛을 이어온 공주 양조장으로 공주지역 주류업체로는 유일하게 백제문화 유네스코 세계유산 공식 체험 업체로 선정되었다. 사곡양조원은 전통이 담기고 역사가 흐르고 이야기가 있는 다양한 주종의 전통주를 선보이고 있다.
밤꽃향기 맛과 어울리는 음식
밤꽃향기, 375ml, 13.5%
잘 익은 밤에서 느껴지는 특유의 고소한 밤향이 특징이다. 초콜릿을 녹여 놓은듯한 질감이 밤향과 잘 어우러진 맛이다. 구운 밤하고도 잘 어울리며, 지역의 유명 음식인 공주국밥하고도 좋은 매칭이다.
사곡양조원 제조사 정보1. 밤꽃향기 생산자
사곡양조원을 운영하고 있는 임헌창 대표는 20대부터 주류유통업계에서 일 해오다가 60여년의 역사를 지닌 현재의 제1공장 사곡양조장을 1997년에 인수하고 2013년에 제2공장을 증설하여 막걸리, 약주, 증류주, 과실주 등 다양한 주종의 제품을 생산하고 있다.
충남 공주시는 찬란한 백제 문화가 숨쉬고 있는 '역사문화의 도시'다. 구석기시대와 신석기시대를 거쳐 원삼국 시대에 이르기까지 선조들의 삶의 원형이 잘 보존되어 있다. 공주는 전국 밤 생산량의 13%를 차지하는 전국 최대의 밤 생산지이다. 해마다 10월이 되면 공주알밤축제가 열려 관광객이 직접 참여하는 알밤줍기 행사를 비롯해 밤 가마 메고 달리기 등 갖가지 행사가 풍성하게 펼쳐진다.
출처:한국전통주백과
2026-06-19 작성자 명사십리