조면 소포체에서 조면이라고 이름 붙인 것은 표면이 울퉁불퉁한 형태를 가지기 때문이다. 소면 소포체에 부착되어 있는 리보좀은 주로 막 단백질과 분비성 단백질을 합성하는데, 새롭게 합성된 막 단백질은 소포체 막으로 포장이 되므로 소포체의 기능 중 또 다른 하나는 새로운 막을 형성하는 것이다. 분비성 단백질은 세포 바깥으로 분비가 되는데, 때문에 침샘과 같은 세포에서 분비되는 분비성 단백질은 특히 조면 소포체에 풍부하게 존재한다. 조면 소포체에서 생성되는 다른 산물은 수송 소포의 형태로 소포체에서 떨어져 나와 다른 부위로 이동한다.
조면 소포체의 분비성 단백질 생성과 포장
분비성 단백질은 세포외액으로 수송되어 배출되는 단백질이다.
① 리보좀은 특정한 아미노산 서열을 가지는 폴리펩타이드를 형성하는 아미노산과 연결되어 있다.
② 분비성 단백질은 소포체에서 변형된다.
③ 분비성 단백질 수송 소포로 포장된다.
④ 수송 소포에 포장된 분비성 단백질은 소포체에서 분리된다.
이 분비성 단백질이 다른 세포내 소기관에서 추가적인 변형과정을 거치지 않아도 된다면, 수송 소포가 세포막에 융합되어 세포 외부로 분비된다.
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