작성자유수(울산)작성시간14.10.31
2013년도 어느 판매 글을 보니까 UMF 20+ 마누카꿀 수입 가격이 세전 가격으로 우리 나라의 2.4kg 1되 기준으로 환산하니 거의 250,000원이 되더군요. 어느 연구기관인지 기억이 안 나는데 우리나라 헛개꿀과 마누카꿀을 비교 분석한 자료에 의하면 헛개꿀이 마누카꿀보다 낫다는 정보를 어디선가 봤는데 얼마나 객관적인 사실인지는 모르겠습니다.
작성자철리향작성시간14.11.05
꿀벌이 숙성 시키는 정도를 결국 말합니다. 마누카꿀 연구단지에서는 80배까지 생꿀과 차이가 있다고 주장합니다. 숙성차이를 개발한 사람이 일본 사람이더군요. 과학적인 데이터로 구분을 하기 때문에 신뢰도가 높습니다. UMF 15+ 250그램에 90.000원대에 판매 하는 곳도 있더군요. 거진 2.4킬로에 900.000원정도 됩니다. 수치가 높을수록 가격이 높게 형성됩니다.
작성자한결작성시간14.11.11
마누카꿀에 들어 있는 헬리코박터 바이로리균을 죽이는 성분은 아직 밝혀지지 않고 있습니다. 그래서 Unique Manuka Factor라고 부르는가 봅니다. 바위도 소화시킨다는 강산성의 위산에도 살아 번식하는 위궤양균을 죽이는 성분입니다. 그 성분은 열 속에도 사아 있다고 합니다. 그래서 마누카꿀은 정제할 때 열을 가합니다. 꿀의 고유성분과 효소에는 문제가 있다고 생각합니다. 자연숙성꿀을 바늘로 찔러서 채밀하는 데이빗님의 방법은 참 귀하다고 생각합니다.