The usual meaing of MESS today is a dirty, untidy state of things;
but the word originally signified a portion of food
ㅡin French METS viand, in Italian MESSA, a course of meal.
Thence it came to mean MIXED FOOD.
Mess 의 보통 뜻은 뮬건의 더럽고 단정치 못한 상태를 뜻하지만,
그 말의 뿌리를 보면 음식의 한 몫을 뜻했다.
다시 말해서 프랑스어의 mets 는 '고급요리'이고,
이탈리아어의 messa 는 섞여진 음식이라는 뜻인데,
그것들이 바로 Mess 의 뿌리다.
또 다른 의미는 (보통 4 사람) 여러명이 하는 식사인데,
공식적인 식사 모임에서 한 dish 에 차려진 음식을
서너 명이 함께 하는 것을 말했다.
그런 뜻이 더 발전해서 육군과 해군의 식사를 말했는데,
그것은 음식이 (몇 사람을 위해) serve 되고 식사하는 것을 의미했다.
Another meanin of MESS was small group at banquets
and were served from the same dishes.
This gave rise army and navy mess, the place where
meals are served and eaten.
음식, 다른 것들 보다 더 위생적이어야 하고 잘 보관되어져야 한다.
그러나 여러 사람이 어울려 먹다 보면
실수로 인해 음식이 깨끗해지지 못할 때가 있다.
특히 한국 사람들이 좋아하는 전골과 찌게 종류를
한 냄비에서 같이 먹을 경우에 말이다.
음식은 신선할 때 제 값을 하는 것이지
그것이 시간이 지남에 따라 신선도가 떨어지고
잘못 먹으면 탈이 나기 쉽다.
그래서 성경에서도 남은 음식을 다음 날까지 보관하지 말라고 했다.
한 걸음 더 나아가면 음식 (음식의 대표로 米)이 다르게 (異) 변한 것이
바로 또 ㅇ (糞)이라는 한자가 된다.
음식은 깨끗하게 잘 요리 되고 보관될 때
우리 인간에게 꼭 있어야 할 것이지만 그렇지 못할 때,
음식은 MESS 가 되거나 糞 으로 전락하고 만다.