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작성자 꿀땅콩 작성시간15.10.16 Trans fat이 몸에 안 좋다는 말에는 동의합니다..
다만, 최근의 연구결과들은 과연 saturated fat이 과연 심혈관질환에 안 좋은 영향을 주는가? 에 대해서는 회의적입니다.
실제로 관찰연구들을 모아서 수행한 2편의 meta-analysis에서는 saturated fat intake 및 혈중 saturated fatty acid level과 관상동맥질환 발생위험과는 관련이 없다는 쪽으로 결론을 내리고 있습니다.
(참고문헌: Siri-Tarino PW, et al. The American Journal of Clinical Nutrition 2010;91(3):535-46.
Chowdhury R, et al. Annals of Internal Medicine 2014;160(6):398-406.
O’Sullivan TA, et al.American Journal of Public Health 2013;103(9):e31-42.) -
작성자 꿀땅콩 작성시간15.10.16 그래도 meta-analysis에서 가장 권위있는 cochrane review에서는 Saturated fat을 적게 섭취하면, 심혈관질환의 발생위험은 낮춘다고 결론내리고 있군요.
그렇지만, all-cause mortality나 cardiovascular disease mortality과는 관련이 없네요..
(Hooper L, Martin N, Abdelhamid A, et al. Cochrane Database Syst Rev 2015;6.)
아래의 저널 내용이 더 흥미로울 수도 있겠네요 :)
Hooper L, Martin N, Abdelhamid A. Cochrane corner: what are the effects of reducing saturated fat intake on cardiovascular disease and mortality? Heart (British Cardiac Society) 2015;.