오디주 담그는 법
담그기
재료 - 오디 600g, 소주 1.8ℓ, 꿀 350g
1. 신선한 오디를 따서 깨끗이 씻은 다음 체에 건져 물기를 뺀다.
2. 물기가 완전히 빠지면 밀폐용기에 적당량의 오디와 소주를 담고
뚜껑을 닫아 서늘한 곳에 2개월 정도 숙성시킨다.
3. 술이 익으면 베 보자기나 체를 이용해 건더기를 건져내고
술만 받아 입이 좁은 유리병에 옮겨 담은 다음
4. 술의 1/5정도의 꿀을 넣어 서늘한 곳에 보관해 둔다.
5. 1회에 15∼30㎖씩 잠들기 전에 마시면 좋다.
(술이 약한 사람은 물이나 꿀을 조금 타서 마시도록 한다.)
오디주의 효능
소변불통, 숙취, 심장병, 신경통, 폐결핵, 폐기보호, 해열, 빈혈, 노화방지
오디는 뽕나무의 열매로 포도당과 사과산이 들어 있어
여름에 더위를 먹었을 때나 빈혈 증세가 있을 때 먹으면 좋은 약효를 나타냅니다.
오디로 술을 담가 마시면 흰머리가 생기는 것을 막고 저항력을 높여 주며
노화 방지의 효과가 있다고 하지요.
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