‘줄 서서 먹는 이유 있었다’… 고기 마니아들이 몰래 저장한 서울 삼겹살 맛집 5
문현정 에디터 2026.06.21
서울 삼겹살 맛집 5
- 연탄에 익힌 고기맛이 일품, 금호동 ‘무쇠막 생고기’
- 젠슨 황이 다녀간 삼겹살 집, 홍대 ‘형님저요’
- 가격과 맛, 두 마리 토끼를 잡은 고기 맛집, 증산 ‘연안정육점식당’
- 삼겹살 기름으로 구워먹는 김치, 합정 ‘신김치생삼겹살’
- 최고의 맛을 내는 3.5cm의 마법, 영등포 ‘일차3.5숙성고기’
불판 위에 올려지는 순간부터 남다른 기대감을 만들어내는 삼겹살은, 결국 기본에서 맛의 차이가 갈리는 음식이다. 고기의 두께와 숙성, 굽는 방식 하나까지 섬세하게 맞춰질 때 비로소 “여긴 다르다”는 느낌이 또렷하게 전해진다. 그래서일까, 고기 마니아들 사이에서는 정말 맛있는 집일수록 조용히 공유되며 줄이 끊이지 않는 풍경이 이어진다. 기다림이 길어도 다시 찾게 되는 이유는 결국 한 점에서 완성되는 확실한 만족 때문이다.
오늘은 삼겹살의 매력을 제대로 느낄 수 있는 서울 삼겹살 맛집을 골라본다.
연탄에 익힌 고기맛이 일품, 금호동 ‘무쇠막 생고기‘
geumho_place 님의 인스타그램
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금호동과 응봉동 경계에 위치한 무쇠막 생고기는 돼지고기 소고기를 파는 집으로 금호동에서 오래된 맛집이다. 돼지, 소 모두 국내산으로 연탄에 구워 담백한 맛이 일품. 또한 여기는 양념갈비 250g, 생삼겹살 200g으로 양이 많다는 것이 장점이라 배부르게 연탄구이 고기를 즐기고 싶을 때는 방문하면 좋을 곳이다. 돼지고기와 소고기 모두 국내산이며 돼지한마리 (1kg) 에는 삼겹살, 목살, 가브리살, 항정상, 뽈살, 갈매기살까지 돼지의 모든 부위를 골고루 맛볼 수 있어 금호동에서 가족 외식이나 모임을 계획하고 있다면 추천한다.
- ✔위치
- ✔영업시간
15:00-01:30 (매주 일요일 정기휴무)
- ✔메뉴
돼지한마리 68,000원 / 양념갈비 18,000원 / 생삼겹살 18,000원
젠슨 황이 다녀간 삼겹살 집, 홍대 ‘형님저요’
공식 네이버플레이스
공식 네이버플레이
1997년부터 홍대를 지켜온 전통의 고깃집. 젠슨 황, 최태원 SK그룹 회장, 정의선 현대차그룹 회장, 구광모 LG그룹 회장, 이해진 네이버 의장이 삼쏘회동(삼겹살 + 소주)을 가지는 곳으로도 유명합니다. 삼겹살, 이베리코 꽃등심, 갈매기살 등이 인기가 있는데, 고기는 숯불에 한번 초벌을 거치기 때문에 기름기가 쏙 빠져 담백하면서도 불향이 감도는 맛입니다. 원형 테이블로 구성된 정겨운 분위기 속에서 즐거운 식사 시간을 즐겨보세요.
- ▲위치
- ▲영업시간
매일 15:00 – 02:00
- ▲메뉴
리얼삼겹살 14,000원, 돼지껍데기 10,000원, 된장술밥 6,000원
가격과 맛, 두 마리 토끼를 잡은 고기 맛집, 증산 ‘연안정육점식당’
cubigsunny님 인스타그램
cubigsunny님 인스타그램
뜨끈한 사골국이 함께 나오는 고기 맛집 서울 ‘연안정육식당’. 신선한 고기를 1인분에 300g이라는 푸짐한 양과 저렴한 가격으로 즐길 수 있는 정육 식당인데, 정육 식당이라면 으레 있는 상차림비도 따로 받지 않는다. 가장 인기 메뉴는 소금과 후추로 간이 되어 나오는 생삼겹 주물럭. 적당히 간이 되어 나오기 때문에 다른 소스를 곁들이지 않아도 맛있다. 기본에 충실한 김치와 콩나물, 양파 등 밑반찬 또한 삼겹살과 함께 먹기 좋다.
위치
영업시간
월~토 12:00-22:00 / 매주 일요일 정기휴무
가격
소금구이 목살 15,000원 소금구이 항정살 15,000원 생삼겹 주물럭 1인분 15,000원
삼겹살 기름으로 구워먹는 김치, 합정 ‘신김치생삼겹살’
식신 회원 _최해지_님 리뷰 이미지
식신 회원 _최해지_님 리뷰 이미지
불판에 굽는 삼겹살, 구워먹는 김치, 매콤한 콩나물무침을 조금 올려 함께 싸먹는 상추쌈. 누가봐도 정석의 삼겹살집인데 이상하게 맛있는 곳. 오로지 좋은 고기맛으로만 승부하는 느낌도 들어요. 마무리로 볶음밥은 필수입니다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 16:30-24:00
- ✔가격
삼겹살 17,000원, 항정살 19,000원, 볶음밥 3,000원
최고의 맛을 내는 3.5cm의 마법, 영등포 ‘일차3.5숙성고기’
공식 네이버플레이스
공식 네이버플레이스
당산역에서 조금 떨어진 주택가 사이에 있지만 고기맛에 반한 손님들로 늘 문전성시인 곳. 가게 앞에 횟집에서나 볼 수 있는 수족관이 마련되어있는데, 이곳에서 숙성되고 있는 고기들이 방문 전부터 기대감을 증폭시킨다. 다시마와 대파를 사용해 고기의 풍미를 끌어올리는 숙성방법은 특허를 내었을 정도로 사장님이 고기에 진심인 것이 특징. 대표메뉴인 ‘3.5 먹고기’는 최적의 맛을 내는 3.5cm 두께의 목살 스테이크로, 육즙 가득한 살코기를 소금에 살짝 찍어 한 입 맛보면 부드러운 맛에 감탄이 절로 나온다. 이후엔 와사비, 매콤한 특제 소스, 갈치속젓, 청양고추채 등과 곁들여 먹으면 된다. 그중에서도 청양고추를 길쭉하게 채썰어 장아찌로 만든 청양고추채는 깔끔한 매운맛이 고기의 맛을 더욱 배가시켜준다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00 – 23:00
- ✔가격
먹고기(200g) 1만7000원, 김치오겹살(180g) 1만7000원, 된장밥 6000원
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문현정 에디터
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