비싸도 줄 선다…전국 장어덮밥 맛집 BEST 5
문현정 에디터 2026.06.22
장어덮밥 맛집 BEST5
- 숯불을 이용한 일본식 민물장어덮밥 전문점 울산 ‘윤우나기’
- 일본 나고야의 명물을 부산에서, 해운대 ‘해목’
- 나고야에서 직접 가져온 맛, 서초 ‘마루심’
- 부드럽게 넘어가는 밥과 양념장어의 조합, 명동 ‘서설’
- 식기류부터 고급스러운 정갈한 한 끼, 서울역 ‘함루’
달콤짭조름한 양념이 입혀진 장어가 은은한 향을 퍼뜨리는 순간, 장어덮밥의 매력은 자연스럽게 살아난다. 부드럽게 풀어지는 장어 살과 따뜻한 밥이 어우러지며 깊고 고소한 풍미를 전하고, 한입 머금을 때마다 진한 감칠맛이 또렷하게 느껴진다. 간결한 구성 속에서도 재료의 완성도가 그대로 드러나는 음식으로, 특별한 한 끼로도 손색이 없다. 부담 없이 즐기면서도 확실한 만족을 남기는 메뉴이다.
오늘은 장어덮밥의 매력을 제대로 느낄 수 있는 장어덮밥 맛집 다섯 곳을 골라본다.
숯불을 이용한 일본식 민물장어덮밥 전문점 울산 ‘윤우나기’
jjji_vely님의 인스타그램
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울산 ‘윤우나기’는 국내산 민물장어를 이용해 일본식 덮밥을 선보인다. 메뉴는 동경식 장어덮밥인 우나쥬와 나고야식 장어덮밥은 히츠마부시 두 가지로 장어를 굽는 데 시간이 걸리기 때문에 예약을 하고 가면 바로 먹을 수 있다. 우나쥬는 굽고 찌고 굽고를 반복해 부드러운 식감의 장어를 맛볼 수 있고 히츠마부시는 초벌 된 장어를 다시 한번 구워 재료 본연의 식감을 그대로 느낄 수 있다. 밥에 장어를 얹어 그냥 먹거나 김에 밥과 장어, 파, 깨, 와사비를 얹어서 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다.
위치
영업시간
화~일 11:30-21:00 (브레이크타임 15:00-17:30 / 라스트오더 14:30, 20:30) / 매주 월요일 정기휴무
가격
우나쥬(동경식) 41,000원 히츠마부시(나고야식) 38,000원
일본 나고야의 명물을 부산에서, 해운대 ‘해목’
식신 유저 540285님 리뷰
식신 유저 540285님 리뷰
일본 나고야의 명물인 히츠마부시(장어덮밥) 전문점 부산 해운대 ‘해목’. 먹음직스러운 민물장어 한 마리가 올라간 히츠마부시는 정갈한 상차림으로 비주얼부터 감탄을 자아낸다. 녹차물과 깻잎, 김, 쪽파가 함께 나오는데 네 등분으로 나눠 한쪽은 그냥 먹고, 한쪽은 채소와 함께, 또 다른 한쪽은 녹찻물과 먹은 후 가장 맛있는 방법으로 마무리하면 된다고. 색감이 예쁜 카이센동도 신선한 해물이 가득 올라가 김에 싸 먹으면 일품이다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00-22:00 (라스트오더 21:00)
- ✔가격
히츠마부시 39,000원 카이센동 37,000원 참치+연어+네기도로 24,000원
나고야에서 직접 가져온 맛, 서초 ‘마루심’
jeonis_88님의 인스타그램
서초구 고무래로에 위치한 마루심은 나고야의 장어요리 전문점에서 일하며 직접 장어 선별, 손질, 굽기, 조리 등을 익혀 한국에 선보이게 된 장어덮밥 맛집이다. 덮밥을 4등분으로 나눠 장어와 밥 고유의 맛을 그대로 즐기고, 와사비를 뿌려 함께 즐기고, 녹차 물과 함께 말아 먹는 등 4가지 방법으로 먹어줘야 제대로 먹었다고 할 수 있는 마루심의 장어덮밥. 한 그릇에 4가지 맛을 느끼고 싶다면 서초 마루심을 추천한다.
- ▲위치
- ▲영업시간
매일 11:00-22:00
- ▲메뉴
히쯔마부시(상) 39,000원, 히쯔마부시(특) 53,000원
부드럽게 넘어가는 밥과 양념장어의 조합, 명동 ‘서설’
bona0123님의 인스타그램
yoon_212님의 인스타그램
명동 일대 직장인들에게는 이미 유명한 장어 덮밥 맛집인 서설은 명동역과 회현역 사이에 위치하고 있다. 메인 메뉴와 곁들이기 좋은 계란말이와 같은 단품 메뉴나 사이드 메뉴 몇 가지를 제외하고는 오로지 히츠마부시 메인 메뉴만 있어 장어 덮밥에만 오롯이 집중한 식당이다. 일본식 장어 덮밥 레시피를 기본으로 하되 한국인 입맛에 맞게 짠맛과 단맛을 적절히 조절해 자꾸 생각나게 하는 감칠맛의 장어 덮밥. 한 그릇의 감칠맛이 궁금하다면 지금 당장 명동역으로 향할 것.
- ▲위치
- ▲영업시간
월~토 11:30-21:00 (매주 일요일 정기휴무)
- ▲메뉴
히츠마부시 39,000원, 통명란구이 19,000원
식기류부터 고급스러운 정갈한 한 끼, 서울역 ‘함루’
crazy_tasty79님의 인스타그램
npp_0888님의 인스타그램
‘함루’는 이름 그대로 ‘정성스러움을 담다’라는 뜻을 지닌 서울역 인근 장어덮밥 전문점이다. 이곳에서는 메인 메뉴뿐 아니라 곁들이 반찬까지 하나하나 정성이 담겨 있다는 인상을 준다. 반짝이는 윤기와 빛깔이 고운 장어덮밥에 고급스러운 찬기에 차려낸 상차림을 받으면 눈과 입이 모두 만족하는 즐거움을 느낄 수 있다.
- ▲위치
- ▲영업시간
매일 11:00-22:00
- ▲메뉴
히츠마부시 보통 39,000원, 히츠마부시 특 48,000원
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문현정 에디터
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