댓글 리스트
-
작성자 야전사령관 작성시간15.04.24 매우 흥미로운 실험결과가 나왔군요.
보관용 재질에 따른 차맛의 변화와 거풍~~~~
후발효 과정을 거쳐 맛이 결정되는 보이차는
원료,제다,보관이라는 삼박자에 따라 차품이 결정되는데
소장가의 의도에 따른 보관방법이 역시나 현실적인 영향이 크게
차품을 좌우한다는 측면에서 이번 차현님의 엉성해보이는 실험은
여러가지 의미심장한 메시지를 전달해줍니다.
앞으로도 유익한 실험들이 시도되어 보이차 보관에
여러가지 통제가능한 제어수단이 개발되어 각자의 입맛을 충족시키는
보이차 보관방법이 활용되기를 기대해봅니다.