홍산마늘 맛 좋아요

[재브행]

홍산마늘 맛 없다고 흑색선전하는 이들이 혹시 있을지 모르겠습니다.

그래서 제가 방금 두개를 까서 한 알씩 먹어보니 남도마늘과 같은 맛입니다.

홍산 품종개발 초기에는 확실히 사포닌 맛이 조금 있어서 캔 후 20여일 숙성시켜서 먹으라했습니다.

지금은 숙성 필요없이 즉시 먹어도 될 맛입니다.

쇼핑몰 보니 가정 배송에서 홍산마늘이 대세가 되고 있습니다.

해남은 상인들이 홍산마늘을 안 샀습니다.그래서 제가 많이 안 심었고요.

작년부터는 삽니다.

그래서 저도 홍산종자 확보용으로 따로 30미터를 심었습니다.

홍산 아닌 다른 품종의 마늘종자를 생산 판매하거나 양념용으로 판매하는 농가 누군가 홍산마늘 폄하하려는 것은 아닌지 싶네요.

제 유튜브에도 홍산마늘 팔면 고객 다 떨어진다는 댓글이 달렸습니다.

농산물은 같은 품종이 국가에 따라 맛이 달라지고 같은 국가내에서도 기후와 토질 수질 때문에 맛이 달라집니다.

홍산은 해남에서 완전 토착화되었습니다.

쇼핑몰 보니 홍산을 한지형 마늘 즉 추운 위쪽 지방에서 재배하는 마늘로 설명하네요.

추울 때 심는 것이 한지형마늘입니다.

전남과 경남은 따뜻할 때 심으니 난지형마늘입니다.

홍산을 한지형으로 심으면 파종시기가 9월이 될 수 없으니 마늘알이 작아집니다.

마늘 이해하실 분도 제 긴 글 참고 삼아 보시면 식견이 넓어집니다 ㅎㅎ

[콩마당]

홍산마늘 맛보고 싶은데
제가 하도 손을 많이 쓰니
마늘 깔 엄두를 못 내서 아쉽고 아쉽습니다. ㅠ

[재브행]

마늘은 공장에서 기계로 깝니다.홍산은 기계로 깔 수 없을 것 같네요.시간 많은 주부님 전용 마늘입니다.콤프레사로 까기 좋은 마늘이 스페인산과 남도마늘입니다.

[누리]

안먹어본 홍산마늘이라 그맛이 궁금하긴 하네요~

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