12월에 들어오며 북유럽은 집집마다 크리스마스 장식용 램프들이 환하게 켜지고 파티용 식재료등이 마트에 가득해집니다...
노르웨이의 크리스마스 준비는~
일단 집 안에는 물론 밖에도 수많은 전구와 초로 장식을 합니다. 마치 송추나 장흥의 카페분위기가 나네요^^
집 안에는 참 다양한 소품들로 분위기를 연출하는데 거기에 드는 비용이 만만치 않아요~
12월 첫주부터 계속 이어지는 가족, 직장 동료들이 함께하는 저녁파티에서는 5~6가지의 노르웨이 전통 크리스마스 메뉴로 식사를 합니다. 이때쯤부터는 한 달 내내 파티를 초대받아서 가면 똑같은 메뉴를 먹어야 하죠^^
그럼 마트의 식재료 사진과 함께 한 번 볼까요?
첫째, 돼지 뱃살(삼겹살과 돼지갈비가 한 덩어리로 된)을 오븐에서 3~4시간 구워 껍데기는 바삭하고 고기는 보쌈 비슷하게 만드는 Ribbe
두번째 종류로는 떡갈비가 연상되는 medisterkaker 입니다.
조심하셔야 할 것은 조금 짜니 일단 하나만 드셔 보신 후 맛있으면 더 드시도록 하세요... 브라운 소스와 함께 서빙 됩니다.
세번째는 커다란 소시지 julepølse
보통 사서 먹던 소시지보다 훨씬 크답니다.
네번째는 진짜 노르웨이만의 전통 메뉴로 가을에 양갈비를 소금에 절여 말렸다가 파티 전날 하루 물에 불린 후 증기로 찌듯 익히는 쿰쿰한 냄새가 나는 pinnekjøtt
소금기가 덜하면 먹을만 한데 짠 부분을 먹게 되면 진짜 아무맛이 안나고 그냥 짠맛 고기입니다... 숯불에 구워 먹으면 진짜 맛있을텐데
마지막으로 한국의 치킨무와 비슷한 맛의 양배추 삶아 만든 surkål과 rødkål.
거기에 빠질 수 없는 노르웨의 주식! 삶은 감자... 이렇게 먹는답니다
서빙이 되거나 뷔폐식으로 하는 저녁식사에서는 이렇게 한접시에 담아서...
후식으로는 쌀과 크림, 설탕을 넣고 끓인 쌀 죽 risgrøt에 딸기잼을 얹어 진저브래드와 함께 먹어요...
크리스마스 분위기가 좀 다르게 느껴지시나요?
장식품들은 아기예수 말구유 그런거는 찾아볼 수 없고 그냥 별과 초, 이상하게 생긴 싼타 들 뿐입니다^^
대부분의 크리스마스 인테리어들은 노르웨이 전통이 아니라 대부분 독일에서 넘어온 풍습이기에 노르웨이 사람들에게 진짜 전통스런 것은 무엇이냐 물으면 대답을 사실 못해요… middle winter관련 바이킹 이야기를 하려나....
그냥 먹고 노는거죠…
누가 가장 한국적인 크리스마스 전통은 무엇이냐 물으면 대답 할만한 것은... 동지! 팥죽! ^^;
노르웨이 생활 및 정보들은 개인블로그를 통해 올리고 있습니다. 노르웨이가 어떤 곳인지 궁금하시면 제 블로그를 방문해 주세요^^
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God Jul!