Good Vintage05,04,02,01,00,99,98,96,95,90,83,82,64,61,47
등급 : Saint-Emilion Premiers Grands Crus Classes <Class A>
소유주 : Bernard Arnault , Albert Frere
오너 : Pierre Lurton
면적 91.4에이커 = 111889.51 평 = 36.988268 헥타르
평균 포도 수령 45년 ~50년
1헥타르당 약 8,000 그루 포도
양조 과정 : 온도조절형 스탠리스 콘크리트조에서 21~28일간 발효 및 침용추출, 유산발효 후 3개월에 한번씩 통을 갈아주면서 새 오크통에 18개월동안 숙성 달걀흰자로 정제,여과과정은 없음
와인생산량 년간 100,000병
시음적기 5~30년이내
샤또 슈발 블랑은 생떼밀리옹의 프리미어 그랑크뤼 클라세 A 최고등급에서 딱 2개 있는 샤또 오존과 더불어 있는 최고의 와인중 하나이다. 1855년 당시 프랑스 보르도에서는 열린 만국 박람회를 더불어 나폴레옹 3세는 그 등급을 매기기 시작했지만 생떼밀리옹 지역은 그 등급에 포함되지 않았다. 하지만 생떼밀리옹 지역은 1954년에 자체적으로 와인등급을 재정하므로써 와인 자체 품질 등급이 철저하게 관리 되고 있다. 프랑스 보르도의 영원 불멸한 그랑퀴리 등급과는 달리(무통을 제외한) 생떼밀리옹은 10년 마다 한번씩 그 등급을 재조정한다.
쌩떼밀리옹의 등급은 총 4가지로 구분되어있다
Saint-Emilion Premiers Grands Crus Classes <Class A> : 2개
Saint-Emilion Premiers Grands Crus Classes <Class B> : 13개
Saint-Emilion Grands Crus Classes : 46개
Saint-Emilion Classes
2006년에 재정된 이 등급은 로비로 얼룩진 등급 재정에 대한 여러 와이너리의 소송으로 인정되지않아
1996년의 등급이 그대로 적용되어지고 있다.
다른 여러 샤또들과 달리 아주 수수한 모습의 저택을 보여준다.
슈발블랑의 뜻은 백마라는 뜻으로 앙리 14세가 주로 타던 백마를 바꾸어 타기 위해 머물렀다하여 붙여진 이름이라고 하지만 정확한 근거는 없다. 샤또 슈발 블랑은 첨에는 네고시앙들이 좋은 포도를 얻어서 자기 만의 상품을 내듯이 샤또 피작에 포도를 공급하여 피작의 이름으로 와인을 만들었다.
그후 Jean Laussac Fourcaud 장 푸르코 로삭의 가문으로 시작 된 샤또 슈발 블랑은 포므롤에 가까운 그라브 쌩떼밀리옹 지역에서 시작하여 최고의 와인으로 거듭나기 위해 힘쓴다. 중간중간 소유권 문제로 인한 재산 다툼도 있었지만 1947년산 슈발블랑은 20세기 100년 동안 최고 명 와인 38가지에 뽑힐 정도로 뛰어난 품질을 보여줌으로써 현재 생떼밀리옹 최고의 와인으로 인정 받고 있다. 1991년 이래로 슈발 블랑의 경영은 보르도 명문가 출신의 Pierre Lurton 피에로 귀르통이 맡고 있으며 페트뤼스의 양조가 장끌로드 베루의 아들인 Olivier Berrout 올리비에 베루가 양조 책임가로 있다.
슈발블랑의 특이점은 다른 특급 포도원과 달리 석회암 언덕에 자리잡고 있지 않는다는 것인데 그라브 쌩떼밀리옹 지역은 외각으로 떨어 질수록 포도를 재배 하기에 있어 아주 안 좋은 지리적인 요건으로 모래가 너무 많거나 진흙으로 이뤄진 땅이 많다. 하지만 포므롤 지역과 가까운 그라브 쌩떼밀리옹 지역에 위치한 슈발 블랑은 아주 미세한 진흙이 돌층 아래 위로 얇은 띠를 이루고 있는 땅에 있다. 와인을 만들기에는 최적의 땅 인 것이다. 그리고 와인의 배합에 있어서 보르도 스타일과 반대로 주 베이스 품종이 까베르네 프랑이면서 포므롤 지방의 최고 품종인 메를로를 배합 그리고 때에 따라 말벡을 첨가함으로써 (최고급 품질의 와인에는 블랜딩 시키지 않음)강직한 보르도 스타일과는 벗어난 부드럽고 우아한 부르고뉴 스타일의 와인의 면도 보여준다.
Pierre Lurton
Olivier Berrout
Bernard Arnault
Albert Frere
샤또 슈발 블랑은 현재 소유주들만 해도 대단한 사람들로 포진 되어있다. 1852년 창설된 이래 1998년까지 장 푸르코 로삭 가문의 소유 였다. 현재는 다른 두 기업가들의 손에 넘어갔는데 소개하자면 우리가 잘아는 루이비통 모엣 헤네시의 회장인 Bernard Arnault 베르나르 아르노 이다. 세계적인 이목을 받고 있는 한사람으로 현 LVMH 그룹의 회장인 베르나르 아르노는 1987년에 모엣 헤네시와의 합병을 통해 와인업계의 큰손으로 부상하게 된다. LVMH가 가지고 있는 상품만해도 어마어마한 세계적 가치 시장의 큰아이콘들이기에 무시 할수가 없다. 이런 와중에 1998년에 샤또 슈발블랑까지 개인적으로 소유함으로써 더욱더 와인업계의 큰손으로 부상하게 된다. 2009년에 LVMH 사로 전체 지분의 50%가 넘어감으로 샤또 슈발 블랑 또한 LVBH의 와인컬랙션에 끼게 된다.
Albert Frere 알베르 프레르는 벨기에의 살아있는 전설적인 기업가로 세계적인 억만장자이다. 벨기에 최고의 투자기업인 "브뤼셀 랑베르"와 프랑스의 석유회사 '토털'과 시멘트 제조업체 '라파르쥐'의 대주주이기도 하다. 세계적으로 자연 에너지에 관해서는 최고 전문 투자가로 활동하며 베리나르 아르노와하고는 공동 투자 진행에 있어서 최고의 파트너이자 친구이다.
샤또 슈발 블랑의 세컨드 와인으로는 1988년부터 출시 생산된 Le Petit Cheval 이 있다.
