1. 문을 열고 들어간다. 쇠창살 문과 계단 중간에 있는 철문을 활짝 열어놓는다. 공연이나 연습때는 중간 철문을 닫는다.
2. 계단을 다 내려가면 오른쪽에 스위치가 셋 있다. 맨 위는 카운터, 가운데는 계단, 아래는 간판. 간판은 밖에 있으니 날 어둬지면 꼭 확인한다.
3. 계단에 내려 첫 스위치를 켠뒤에 오른쪽으로 틀면 안을 밝히는 스위치가 있다. 형광등과 세 귀퉁이에 있는 전등을 켜는 스위치다. 이걸 켜면 된다. 이게 기본 조명이다.
4. 화장실 올라가는 입구에 있는 하얀 플러그를 꽂으면 계단에 불이 들어오고, 그 옆에 스위치를 켜면 화장실 불이 들어온다.
5. [장사할때 조명]
디제이 박스 옆에 조명박스가 있다. 맨 오른쪽에 메인단추가 있고 그 아래 오르내림 단추가 있다. 그 단추를 켜고 쭉 올리면 된다.
메인단추 옆으로 각 조명별 단추가 있다. 10개 있지만, 셋만 된다. 디제이박스, 천장, 벽 이렇게 세곳. 이걸 하나씩 올려주면 된다. 밝기는 그때그때 기분에 따라 하면 된다.
이 조명을 켜면 처음 들어올때 켰던 기본조명(형광등은 그대로 두고 벽 귀퉁이에 있는 등)을 끈다.
6. 정리/정돈
빗자루로 정문,계단,안을 깔끔하게 쓸어준다.
화장실 변기를 물로 닦아준다.
탁자를 닦고 의자와 탁자를 제자리에 둔다.
선풍기를 켠다.
에어콘을 켠다. 에어콘은 아주 덥거나 손님이 많을때 켠다.
설겆이 있으면 한다.
7. 음악틀기
시디플레이어가 두대 있다. 이걸 하나씩 켠다. 켜고 좀 있으면 no disc가 뜬다. 그때 open 단추를 눌러서 시디 받침대가 나오면 씨디를 넣고 다시 open 단추를 누른다. 좀 있으면 곡 목록이 나온다. 그때 원하는 곡을 골라서 튼다.
씨디 플레이어 밑에 프리엠프(액정화면 나오는 기기)가 있다. 그리고 프리엠프 밑에 엠프가 있다. 프리엠프는 앞에 스위치가 있고, 엠프는 뒷쪽에 스위치가 있다.
위 아래 씨디플레이어를 번갈아가면서 튼다. 선택은 리모콘으로 한다. 리모콘을 프리엠프에 대고 한다.
8. 써빙
먼저 재털이와 매뉴판을 가져다준다.
맥주를 주문하면 새우깡,냅킨을 같이 준다.
음료수를 주문하면, 큰 유리컵에 얼음을 담아서 준다.
커피를 주문하면 커피를 커페 메이커로 만들어준다.
그외. 아이스티, 레몬레이드, 녹차, 홍차, 아이스커피가 된다.
9. 기록
꼬박꼬박 쓴다. 남잔지 여잔지와 몇명인지..뭘 먹었는지 등.
10. 무슨 일 있을땐 나에게 전화할것
011-9910-1089
이상...
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