안녕하세요
정회원등업 감사드리면서^^
얼마전 카페도헤이에서
브라질 cerrado생두를 샀는데요
아직 홈로스팅단계라 모르는 게 많습니다...
로스터기에서 볶는데
그 전에 예가체프, 케냐AA는 이렇지 않았는데
9분가까이 되서 1팝이 터지기는 하는데
소머즈 귀 아니었음 못 들었을뻔 했다며
타다닥 소리가 아주 작게 들렸습니다
소심하고도 정숙한 생두로구나..
라는 생각이 들었습니다
이 생두의 특징은 어떠하며
로스팅시 유의해야 할 점 같은게 있을까요?
잘볶여지면 어떤 맛이 나야하는지요...
긴 글 읽어주셔서 감사합니다
올 한해도 카페도헤이 번창하시길^^
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