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여러종류의 주먹밥 만들기
tip 주먹밥에 들어가는 재료는 입맛대로,있는 재료대로 맘껏 골라 넣어주셔도 좋아요. 날채소는 볶아서 물기를 빼준 후 넣어주고 고기를 넣을땐 양념을 해서 볶거나 익혀 넣어주세요. 장아찌나 어묵볶음,연근조림,장조림등 남은 밑반찬을 이용해도 좋고 밥의 간은 들어가는 재료에 따라 간장이나 데리야끼소스,고추장등 소금외에도 다양하게 이용해보셔요. 주먹밥의 크기는 취향대로 맞춰 조절해주시면 된답니다. 검은깨나 파슬리가루,계란노른자,김가루,날치알등으로 마지막에 굴려 완성하면 맛도 색도 잘 어울린답니다.
이젠 제법 날씨가 선선해진듯해요~~ 드디어 내리쬐는 태양에 져서 마냥 널부러져있던 여름이 가고 ㅋㅋ 슬슬 시원해진 바람이 솔솔 부니~~ 떠나고싶어져요ㅎ 동네 뒷산이라도 올라야 할거같은 ^**^
이것저것 다지거나 볶아 휘리릭 비벼 조물조물 꼼지락거리면서 만드는 주먹밥을 소개해드릴까요~ 김밥보다 후다닥 만들기도 쉽고 먹기도 편한 ㅎㅎ 어릴땐 아빠가 만들어주신 주먹밥을 정말 좋아했어요. 장조림고기를 잘게 다져 고소한 참기름과 깨를 넣어 작았던 제 입에 쏙 들어가게 만들어주시곤했는데... (그땐 방울토마토 사이즈였는데 이젠 =.=) 티비에서 나오는 모래요정 바람돌이에 푹 빠져 바람돌이는 타이어먹고 난~ 주먹밥으며 참 좋고나~했어요 ㅋ
간단하게 냉장고에 잠자고 있는 밑반찬으로 만들어도 좋구 요리하고 남은 재료들을 이용해만들어도 좋구~ 흰밥도 잡곡밥도~ 모두모두 맛있고 귀엽게 먹을수 있는 모듬주먹밥을 올릴께요~^^
* 재 료 * 밥 1공기~1공기반, 오이1/3개,크래미3~4개,양파1/6개,김가루1/2주먹,검은깨1스푼,참기름살짝 마요네즈2스푼,소금설탕 약간,파슬리가루약간
크래미주먹밥은 흰밥이 부드럽고 맛있답니다. 한공기에서 한공기반으로 만들었을때 경단사이즈로 대략 8~10개정도가 나온답니다.
1. 오이는 얇게 슬라이스해서 소금에 살짝 절여 물기를 짜준 후 양파와 함께 곱게 다져서 준비하고 크래미는 찢어서 준비한다. 2. 믹싱볼에 마요네즈와 파슬리가루를 넣고 소금간을 해서 섞어준다. (설탕은 살짝 넣어주고 밥에 간을 하지 않으므로 조금 짭짤하게 해준다)
3. 믹싱볼에 밥과 김가루,검은깨,참기름을 살짝 넣어 골고루 섞어준다. (구운파래김이나 도시락김을 잘게 잘라 사용해도좋다)
4. 밥을 한수저가득 떠서 손바닥위에 펴준 후 가운데에 크래미샐러드를 올리고 동글게 모양을 만들어 빚어준다. 작은 은박베이킹컵에 한개씩 담아서 도시락용기에 담아주면 완성~
부드러운 크래미와 아삭한 오이와 양파가 씹히는 크래미샐러드 주먹밥이랍니다~~ 동글동글 검은깨가 솔솔 박힌 주먹밥을 한입가득 넣으면 고소한 크래미샐러드가 듬뿍 +.+
* 재 료 * 밥 2공기,장아찌 (무,연근,깻잎,마늘종,고추,마늘등) 2주먹, 참기름1스푼,깨소금1스푼
장아찌는 넉넉히 넣어 밥의 간을 자연스레 맞춰주시는게 맛있답니다. 무장아찌나 ?잎,마늘종,고추등등 여러가지를 사용하시면 좋고 우엉조림이나 연근조림,장조림고기를 다져 넣어도 맛있답니다. 밥은 흑미밥이나 잡곡밥으로 만드시면 고소한 맛이 더욱 좋아요
1. 장아찌는 체반에 받혀 물기를 털어내고 곱게 다져준다.
2. 믹싱볼에 다진 장아찌들과 참기름,깨소금을 넣고 골고루 잘 비벼준다. (장아찌 자체로 간이 다 되는데 혹 싱겁다면 간장을
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