커피 플로트 [ Coffee Float ]
플로트(float)는 '뜨다, 떠오르다'의 뜻으로 커피에 아이스크림이나 생크림, 휘핑크림을 얹는 것을 의미한다. 에스프레소(Espresso)에 설탕을 넣은 후 생크림이나 바닐라 아이스크림, 휘핑크림을 얹고, 차갑게 마실 때에는 에스프레소에 얼음을 갈아 넣는다. 러시아에서는 매우 진한 커피를 즐기는데 여기에 크림을 넣고 달콤한 설탕(또는 잼)을 넣었다는 뜻으로 카페 글라세(Cafe glace)라고도 한다.
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