라떼아트를 만들기 위한 고운 우유거품을 만드는 방법 입니다.
고운 우유거품을 만들어 내는 원리는 이렇습니다. 일단 공기 주입을 통해 거품을 형성하고 형성된
굵은 거품을 우유와 혼합해서 곱게 부수어 주면, 굵은 거품은 이내 곱게 형성이 됩니다.
단계별로 본다면
회전 ---> 공기주입 (거품형성) ---> 회전 (우유와 거품의 혼합)
이렇습니다. 화면에서 칙칙칙 소리가 나는 부분이 공기 주입을 하는 과정입니다.
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커피집