드리퍼(Dripper)
-드립(Drip)방식 추출에 사용되는 드리퍼는 일종의 깔때기와 같은 형태로 생겼다.
드립(Drip)방식 추출에 사용되는 드리퍼는 일종의 깔때기와 같은 형태로 생겼다. 종이나 천으로 만든 필터 위로 분쇄된 커피가루를 채운 후, 위로부터 뜨거운 물을 천천히 부으면서 커피를 추출하는 방식으로, 1711년경 프랑스의 멜리타(Mellita Bentz) 부인이 고안한 것으로 알려져 있다.
뜨거운 물이 커피가루 위로 부어지면서 커피가 추출 되는데, 이 때 드리퍼의 구조와 물을 붓는 방법에 따라서 커피의 맛과 향이 달라지는 특징이 있다. 제조사별로 다양한 홈의 모양(리브)과 위치, 추출구멍의 개수를 달리하고 있다. ‘핸드드립’ 시 필요한 기구는 드리퍼 외에도 필터와 추출된 커피가 담기는 서버, 물을 담는 필요한 드립포트가 있다.
· 재질 : 강화플라스틱(아크릴), 동, 세라믹, 천, 스테인레스 등
· 사이즈 : 1~2인용, 3~4인용, 2~7인용 등
· 종류 : 멜리타, 칼리타, 하리오, 고노, 클레버 등
· 가격대 : 1만 원 이하(1-2인용, 강화플라스틱)부터
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