새콤달콤한 사과에 설탕을 조려 속을 채운 사과조림커피빵
재료는 아주 간단해용
빵반죽재료 커피 사과 설탕은 꼭 있어야 하구여
같이 넣어주면 좋은것들엔 우유가 첨가되지 않은 맑고 따스한 커피!!
새콤달콤한 맛이 강한 빨간 사과를 준비하세용
껍질을 벗기고 깍뚝썰기를 해주시고용
씹히는 질감이 좋아 아주 잘게 다지지는 않았어용
썰어놓은 사과에 황설탕을 넣어주시고~
단맛을 강조하고 싶으시면 소금을 아주 약간만 뿌려주셔도 괜찮아용
뭉근한 불에 수분이 없어질때까지 조려주세요
오며가며 딴짓을 하다보니 정성이 부족해 조금 눌은감이 있네용
1차 발효가 끝난 반죽을 잠시 휴지시켰다가 조린 사과를 넣고 꼭꼭 오므려주세용
사진처럼 넣고 한스푼 더 넣었습니다 듬뿍!
빵반죽은 기본 빵반죽에 물대신 추출한 커피를 넣었어용
다른 과정은 똑같아용
사과조림이 새어나오지않게 꼭 오므려준 반죽이에용
엷은 계란물을 살짝 바르고 2차 발효를 시켜주기 직전!
좀 더 몽실하게 솟아오르면 구워줍니당
따끈따끈한 사과조림커피빵이 완성!!!!!
정말 군침돌지 않나용??
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