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어제 로스팅 머신을 전부 분해 해서 대 청소를 하고 오늘 새벽에 나와 가동을 하는데 소리부터 쫘악 ㅎㅎㅎㅎ
너무 자주 하는것도 좋지 않지만 가급적 연통에서 연기가 나오는걸 수시로 확인해 보고 연기가 잘 나오지 않다는 판단이 서면 그때 해주셔도 무관합니다. 배기가 잘 이루워 지지 않으면 아무래도 커피맛과향에 편차가 생길수 있으니 점검은 필수겠죠 새벽 5시 늘 카페도헤이 커피볶는 시간은 이른 새벽 아무도 방해 받지 않는 조용한 시간을 선택하는 이유 역시 집중해서 커피가 만들어져 가는 소리와 냄새를 잘 느낄수 있는 시간이기 때문입니다.암튼 울 횐님들 오늘도 많이 덥다네요 더위먹지 않게 다들 조심하시고 굿데이 되삼. 작성자 카페도헤이 작성시간 14.07.29