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새벽 다섯시 인데도 아직도 깜깜하네요 요즘 추석때라 바쁘게 커피를 볶아 내고 있답니다.
아마도 일반 소비자분들께서는 그저 기계에 넣고 볶으면 커피가 나오는줄 아실겁니다.
모 사실 틀린건 아니고요 ㅎㅎ 맞긴 맞는데 볶아 내는게 중요한게 아니고 어떻게 하면 맛나게 볶아 내는냐를 연구 하기 위해 로스터들은 하루에도 수십잔씩 많게는 몇리터씩 커피를 마신답니다.
더우기 블렌딩제품일 경우 열명의 입맛에 맛는 블렌딩 커피는 이 세상 어디에도 없는것 처럼 까다로운 입맛을 잡기위해 로스터들은 수년에 걸처 제품 하나를 만들어 낼때도 있답니다 ..그만큼 커피는 쉽지만 깊이 들어 갈 수록 어렵조 ㅎㅎ다들 불금 되시고 행복하세요 작성자 카페도헤이 작성시간 14.08.29