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새벽 5시 토요일입니다 오늘 새벽은 고요함 그 자체네요
로스팅 머신 예열시켜 놓고 커피 한 잔을 마시며 나 홀로 고독한 시간을 보내고 있습니다 어쩌면 이 시간이 가장 정확한 커피 맛을 느끼기에 적합한 시간이라서 제가 늘 이 시간대를 즐기고 있는게 아닌가 싶기도 하네요
커피 맛에는 다양한 맛도 있겠지만 가장 중요한건 발란스 입니다 맛에 발란스를 잘 맞춰서 로스팅을 하고 그에 맞게 추출을 한다면 마시는 이로 하여금 편안함과 입안에 남아 있는 진한 커피맛이 또 다른 행복감으로 다가 오겠죠
오늘 이 하루가 울 횐님들에게 편안하고 행복한 하루이길 바라며 다들 좋은 하루 보내시길 바랍니다^^ 작성자 카페도헤이 작성시간 15.08.22