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새벽 1시 집에서 나오니 칼 바람에 오늘부터 강추위가 ㅠㅠ 정말 춥더군요 본사 공장에 나와 머신 예열시켜 놓고 커피 한 잔을 내리면서 수도관 얼지 않게 물좀 살짝 틀어 놓았답니다 ^^
이렇게 추운날엔 예열시간도 오래 걸리고 로스팅도 살짝 오래 걸린답니다 커피콩이 그냥 볶여져 나오면 다 똑같을 거라 생각 할 수 있겠지만 사실상 그렇지 않답니다
계절에 따른 온도와 습도 그리고 로스터에 컨디션에 따라 많이 편차가 나기에 전문 로스터가 아니면 제 아무리 좋은 생두라 해도 볶여 지는 과정에서 많은 차이를 보일수 있습니다 매일 이른 새벽부터 사랑과열정으로 볶여져 나오는 왕의커피 마시고 오늘도 굿데이 되시길 바랍니다^^ 작성자 카페도헤이 작성시간 16.01.19