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새벽 4시 영하4도 진짜 마지막 추위거든 하며 떠나는 겨울이가 애기하는듯 날씨 속에서 왠지 아쉬움이 감도는 기분입니다
로스팅을 하기 위해선 예열 작업이란게 필요 합니다 센불로 하면 20분 약한 불로 하면 40분 급한 사람은 센불로 하지만 그리 되면 미세하게 커피 맛이 좋지 않아 대부분 예열은 약불로 오랜 시간을 두고 합니다
사람 사는 인생도 이와 마찬가지 아닐까요
급하다 하여 너무 빨리 달려 가는 것 보단 조금 늦더라도 충분히 예열을 하고 달려 가는게 오히려 더 멀리 갈 수 있는 지름길인 것 처럼 말입니다.오늘 하루 서두를일 있으시면 조금은 느긋하게 여유롭게 시작하는 하루가 되시길 바랍니다^^* 작성자 카페도헤이 작성시간 16.03.10