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화요일 새벽 2시 25분 한시 반쯤 일어나서 매장 들렸다 왔습니다.
어제 내린 비로 인해 오늘 새벽은 쌀쌀한 상태구요 지금은 매우 고요합니다.
온도는 조금 낮은 편이지만 습도가 어제 내린 비로 인해 아주 적절한 상태라 오늘 로스팅은 유독 향이 더 짙어 질것 같네요
로스팅이던 커피추출이던 첫번째는 재료가 좋아야 하겠지만 제 아무리 좋은 재료라 해도 로스팅을 엉터리로 하던 추출을 엉터리로 하던 그에 따른 결과물은 예상을 뛰어 넘습니다. 제가 늘 교육을 통해 말하듯이 정석은 없지만 온도와 추출시간만 잘 이해 하고 접근한다면 어느정도의 최고의 커피맛은 느낄수 있을겁니다. 오늘 하루도 잘 보내시구요 감기들 조심하세요^^* 작성자 카페도헤이 작성시간 16.04.19