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금요일 새벽 2시 15분 창 밖은 온통 안개로 뒤범벅이 된 듯 안개 주의보 까지 발령이 난 상태네요.
이런날 로스팅 넘 좋조 습도가 제가 원하는데로 나오고 분위기 역시 이런날 넘 좋아라 하거든요 어제 매장에서 바리스타 교육도 있었고 늦은 시간까지 가맹점 때문에 손님들하고 있어서 잠을 두시간 밖에는 못 잦는데 그래두 이렇게 안개낀 새벽은 왠지 로스팅 할때 향미를 더 원두 속에 입힐수 있어 좋구 제 모든 감각들이 더 예민해 지는 느낌이라 좋습니다.
지금 코체레 라는 커피를 내려 마시며 로스팅 준비 중인데 울 횐님들도 오늘 하루 굿 좋은 일들만 가득 하시길 바라며 저는 로스팅 하러 갑니다 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 작성자 카페도헤이 작성시간 16.05.13