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화요일 새벽 2시를 가르키고 있네요 어제는 오후에 병원가서 두번째 요로결석 제거 시술을 햇읍니다
집에 와서 저녁먹고 9시쯤 잠들었다가 12시 30분에 일어나 매장가서 일좀 보고 빗속을 가르며 본사공장으로 와 이렇게 또 로스팅 준비를 하고 있네요
일기예보 적중 정말 비가 너무 기분좋게 내리는 새벽입니다 습도 충만하니 커피향이 평소 보다 더 잘 베일것 같네요
보통 로스터들은 비오는 날엔 로스팅을 안하는 분들이 많습니다 습도 때문인데 로스팅은 어떤 데이터로 나오는 레시피가 아니라 로스터는 어떤 상황이던 그에 맞는 레시피를 오감을 통해 알고 있어야 합니다.
고로 전 비오는 날이 넘 콩 볶으기에 좋답니다 울 횐님들 굿데이 작성자 카페도헤이 작성시간 16.05.24