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아침까지 로스팅 하고 매장오픈을 6시에 하고 하루종일 일하고 집에 들어가 저녁을 먹고 나니 8시 침대에 눕자 마자 잠이 들어 깨어나 보니 2시간 잠을 잦네요 집에서 10시에 나와 공장와서 또 다시 로스팅 준비하고 진하게 커피 한잔 내려 마시고 있습니다
또 오늘도 내일 아침까지 밤새 로스팅을 하고 매장문 열러 나가겠죠 그리고 똑같이 바쁜 하루를 보낼테구요
가끔은 내 자신이 철인이 아닌가 하는 생각도 해봅니다.
무엇이 날 이토록 움직이게 하는건지 구지 이렇게까지 안해도 편히 잘 먹고 살 수 있는데 이유는 누구 보다 제가 잘 알죠
어떻게 해서든 최고품질에 왕의커피를 브랜드만 보고 좋아라 하는 분들을 일깨우려는 것을~~
작성자
카페도헤이
작성시간
16.08.18
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답글
세상에 그 어떤 로스팅에 달인도 똑같은 생두로 똑같이 볶아 낼 수는 없습니다 아주 작게나마 편차는 있게 마련이구요 그래서 로스팅하시는 분들도 중요하지만 추출역시 매번 똑같이 내릴수 없기에 어떤 원두던 그 원두가 가진 최상의 맛을 잘 내릴수 있도록 하는것 역시 중요하다 생각합니다.
왕의커피는 최고의 맛은 아니지만 최고의 품질로 국내 커피 시장에 아버지가 되는게 꿈입니다.
좋은먹거리 정말 거품없는 착한가격대에 최고의 품질을 모든이들이 누닐수 있도록 최선을 다하겠습니다
작성자
카페도헤이
작성자 본인 여부작성자 작성시간
16.08.20
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답글
카페도헤이 덕분에 맛있는 커피 잘 마시고 있어요^^
무더운여름임에도 최고의 커피란 자부심을 가지고 땀흘리며 최선을 다해 일하시는 모습 보기 좋아요~
가격도 멋지지만 그 자세때문에 꼭 여기에서 원두 주문하게 됩니다~
멋진 커피 감사해요~
작성자
yanshu
작성시간
16.08.19
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