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월요일 새벽 1시 13분 춥다 점점더 겨울속으로 들어가는 느낌이라고 할까.
너무 더워 새벽인데도 땀을 뻘뻘 흘리며 로스팅 했을때가 엇그제 같은데 벌써 겨울이라니 ~~~
로스팅 하기엔 여름보단 좋지만 그만큼 온도에 따른 변화와 습도 때문에 더 민감해 질수 밖에 없다
처음엔 누구나 로스팅 하는 모습을 보면 쉽게 따라 하고 쉽게 배우지만 어느 시점에선 슬럼프에 빠져 나오질 못하게 된다
로스팅이던 커피추출이던 늘 내가 애기했던데로 온도와 시간 습도만 잘 이해 하면 어느정도는 고수가 될 수 있을것이다
오늘 하루도 힘차게 전 로스팅을 하고 매장으로 가서 또 새로운 한 주를 시작하렵니다 울 횐님들도 굿데이 되시구요 늘 행복요^^ 작성자 카페도헤이 작성시간 16.10.31