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새벽 4시 목요일 영하 8도 살짝 춥네요 ㅎㅎ
몇칠전에 멕시코 커피 스페설티를 샘플 받아 볶아 놓은걸 지금 타서 마시고 있는 중입니다
약간 볶을때 신맛이 올라와서 평소 핸드 드립보단 살짝 더 볶아 봤는데 신맛이 나는걸 보면 이녀석은 다크한 맛 보단 신맛이 강한녀석인듯 싶네요 하루 밖에 안되서 전체적인 발란스는 아직 잡히진 않았지만 그래도 나름 좋은편이고 입안 전체로 퍼지는 신맛속에 단맛과 다크함이 아주 매력적인 녀석인듯 싶습니다
생두 구입을 할지 말지는 좀더 고민좀 해보고 몇칠더 테스트 과정을 걸쳐봐야 겠네요
오늘 하루도 이렇게 시작해 봅니다 전 로스팅 하러 고고고 할터이니 울 횐님들은 좀더 주무시고 굿데이요~ 작성자 카페도헤이 작성시간 17.02.08