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일요일 새벽 2시 좀 더 자도 되는데 습관이 들어서 인지 이렇게 벌써 공장에 나와 일 할 준비를 하고 있네요 ^^
오늘은 조금만 볶으고 아침에 매장 오픈 하기 전에 로스팅 연통 청소좀 해야 겠습니다
로스팅에서 중요한건 머신 관리거든요 연통이 막히거나 기계속 구석구석 커피콩 찌거기들이 쌓여 있으면 아무래도
위생도 위생이지만 무엇보다 레시피가 머신 상태가 좋을때 보단 좀 변하는 경우가 많기 때문에 로스터들은 늘 머신 관리에 신경을 안쓸수 없답니다
모 암튼 오늘 하루도 울 횐님들은 좋은 주일 보내시구요
전 오늘도 맛난 왕의커피 열심히 볶아서 울 횐님들 기대에 부응 할 수 있도록 오늘도 고고고 하겠습니다 ^^* 작성자 카페도헤이 작성시간 17.03.05