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일요일 새벽 2시 공장에서 팥을 삶고 있습니다
보통 5시간을 삶아야 하는데 전 조청을 이용해서 팥을 만들죠 아무래도 여러가지 해 봤지만 조청이 팥에 원래 색상도 살리고 맛도 더 깊더라구요 수제로 모든걸 팥빙수를 만들지만 결코 쉬운일은 아니니 가맹점 주들에게 나처럼 똑같이 하라고 할 수도 없고 본사에서 그렇다고 이런것 까지 공급하기란 여러가지 면에서 어렵더라구요
암튼 지금 창 밖으로 비가 부슬 부슬 내리고 있습니다 로스팅까지 할려면 정신은 좀 없지만 다행이 내리는 빗물을 벚삼아 이 새벽시간을 즐겁게 보내려 합니다
울 횐님들 주일 아침 잘 맞이 하시구요 하루 종일 비온다고 하니 안전운전 꼭 잊지 마시구요 홧이팅^^ 작성자 카페도헤이 작성시간 17.07.02