어제와는 사뭇 다른 날씨입니다 . 새벽인데도 포근한 느낌이네요 단 하루라도 따뜻해져야 하는데 그래야 울 사무실 수도가 녹는데 ㅠㅠ ㅎㅎㅎ ㅠㅠ 다들 구정이라 이번주는 바쁘고 들뜬 기분들이겠네요 ^^ 울 횐님들도 다들 새해 복 많이 많이 받으시고 원하는 모든 일들이 술술 잘 풀리시길 바랍니다.. 저는 내려갈 시골도 없고 찾아 뵐 사람들도 없고 ㅠㅠ 매일 같이 사무실에 나와 생두들 하고 놀꺼에요 ㅎㅎ 그래도 난 행복합니다 울 새끼들이니깐요 내가 생두를 볶아 내는 일이 울 생두들을 멋지게 성장 시켜 출가 시키는 일이니간요 ㅎㅎ 말되는 소린지 모르겠지만 커피에 미치면 다 이리 됩니다 ^^ 굿데이 되소소작성자카페도헤이작성시간14.01.28
습관이 무서워요 특별히 할 일은 없지만 오늘도 새벽에 나왔습니다 헌데 넘 추워 ㅠㅠㅠ 요즘 일기예보가 왜케 틀리는 것이얌 ㅠㅠ 새벽3시 반에 일어나서 목욕하고 나오니 4시 오자마자 화장실 히터 틀어 놓고 이리 저리 둘러 보고는 드립으로 왕의커피 내려서 초코파이 한개 몽실이 한개 이렇게 커피랑 마시고 있네요 ^^* 어제는 프로방스에 급히 커피좀 부탁해서 오후에 커피를 가져갔습니다 기본 투샷으로 재료 안아끼고 내려 주는데 손님들이 의자에 앉아 커피를 마시며 와 이집 커피 맛있다 하는데 정말 기분이 좋더군요 장사 잘 되는 매장 이유 없습니다 재료 안아끼고 팍팍...답은 아주 간단하답니다^^*작성자카페도헤이작성시간14.01.27
오늘은 새벽 4시 부터 나와서 일하고 있습니다. 오늘 커피 볶을것도 많고 직접 배달도 가야 할 곳도 많거든요 ㅎㅎ 그래도 오늘 새벽은 포근한 느낌이네요 금요일 불금들 하시고요 ...전 매일 뜨거운 불앞에서 커피를 볶는관계로 매일 불타는 하루 하루를 보낸답니다 ^^* 아 그리고 매장 하시는 횐님들 계시면 절대 재료 아끼지 마시고 장사하세요 한번 맘에 안들면 깔린게 커피 매장인데 절대 두번다시 안갑니다..괜히 장사 안된다 탓하지 마시고 본인이 열정과 애정없이 장사도 안되는데 재료라도 아끼자는 마음으로 영업을 해서 그리 된거라 생각하세요...대형 프렌차이즈와 싸워 이길수 있는건 오로지 커피 한잔에 애정을 담는 일입니다.작성자카페도헤이작성시간14.01.24
굿 모닝 좋은 아침 입니다^^* 다음 주 부턴 구정이 껴서 택배도 안하는 관계로 이번주 내내 저는 커피 볶으냐고 정신이 없습니다.다들 구정 계획은 잘 세우셨는지요 이번엔 고속도로도 많이 밀린다 하니 잘 계획하셔야 할듯 싶습니다. 전 그냥 카페도헤이를 지키고 있으렵니다. ㅎㅎㅎ 오늘 날씨는 어제보단 그래도 들 춥네요 그래도 늘 안전 운전 잊지 마시고요 양보하는 습관 비상깜박이 켜 주는 매너 문화인으로 거듭나는 지름길입니다...^^*작성자카페도헤이작성시간14.01.23
새벽에 나오는데 사무실 근처에서 미끌어져 추락할 뻔 했답니다. 누군가가 물을 뿌려 놓은건지 원래 물기가 없는 마른 길이였는데 어두운 새벽이여서 잘 못보고 가다가 ㅎㅎ 좀만 속력을 냈으면 그냥 아웃 될 뻔 했는데 ㅎㅎ다행이죠 어제보다 오늘이 더 추운듯 온 세상이 얼어 붙어 있는 느낌입니다 아직도 잠들어 있는 이 세상과 얼어 붙은 추운 날씨를 커피볶는 연기로 녹여 보겠습니다 ㅎㅎ오늘 하루도 멋지고 근사하고 행복한 하루 만들어 가시길 바라며 굿데이 되소소^^*작성자카페도헤이작성시간14.01.22
앗 추워 추워ㅎㅎ 다음주가 구정이라 일이 좀 많아 이른 새벽부터 나왔습니다. 길이 꽁꽁 얼어 붙어 좀 고생은 했지만 그래도 무사히 잘 출근 해서 로스팅 할려고 준비 중입니다.. 오늘 부터 다시 좀 추워 지면서 길이 많이 안 좋습니다 안전 운전들 잊지 마시고요...굿데이 되세요^^*작성자카페도헤이작성시간14.01.21
어제는 저녁 늦게 거래처에서 머신좀 봐달라고 해서 갖다가 매장에 손님중에 커피 메니아라면서 이렇게 고급커피는 첨 마셔 본다며 매장 사장님에게 애기하는 걸 듣고 기분이 좋았습니다.ㅎㅎ 헌데 문제는 제 아무리 천하의 좋은 커피라 하여도 내 입맛에 맞지 않는다 하여 좋은 커피를 안 좋은커피처럼 말씀 하시는 분들때문에 간혹 마음이 안탁깝긴 하지만 이렇게 인정해 주는 분들이 있어 집으로 돌아 오는 길에 기분이 좋았다는 ㅎㅎㅎ 원두를 만들긴 전 생두에 묻은 먼지까지 깔끔하게 먼지 터는 기계로 세척을 하면서 원두를 볶는 회사가 백에 하나 있을까 말까 한다는 사실 모르셧죠 왕의커피는 그렇게 만들어 지는 커피랍니다^^*작성자카페도헤이작성시간14.01.17