[바비큐소스 만드는방법] 입맛별로 다양한 바비큐소스만드는방법 - 모두다엠
안녕하세요. 숯불바비큐그릴 전문업체 모두다엠입니다.
오늘은 숯불바비큐 요리의 기본 중의 기본!!
바비큐소스 만드는방법에 대해 배워보도록 할게요~
그런데 입맛과 식성에 따라 다양한 바비큐소스들!!
오늘은 입맛별로 다양한 바비큐소스만드는방법을 4가지나 준비했답니다!
좋아하시는 입맛에 맞춰서 선택해보세요~!
그럼 지금부터 바비큐소스를 만들어보도록 하겠습니다 ^^
< 바비큐소스 만들기 >
방법 1. 식용유에 양파와 샐러리 잘게 채썬것을 넣고 볶다가
케찹 3스푼을 신맛이 없어지게 살짝 볶고
불끄고 우스터소스 조금 넣어주세요~
우스터소스는 서양간장인데 안 넣어도 되지만, 색을 내려고 소량 넣어 주는 것입니다.
그리고 핫소스를 아주 조금만 넣고
설탕으로 간을 하고 레몬즙을 조금 뿌려줍니다.
이때 레몬즙이 없으면 식초를 조금 넣어도 된답니다~!
그리고 여기에 월계수입을 넣고 물을 넣고 졸이세요.
방법 2. 케첩과 겨자소스를 1:1로 섞어 보세요.
포도주를 조금 넣으시고, 포도주 대신에 포도즙도 괜찮아요
방법 3. 맛있는 바비큐 소스
껍질 깐 토마토 1개, 토마토케첩 2큰술, 고운 고춧가루·간장·우스터 소스 1작은술씩,
설탕·맛술 1큰술씩, 후춧가루 약간을 준비해주세요.
그리고나서 뜨겁게 달군 팬에 토마토를 넣고 으깨어가며
뭉근하게 끓이다가 토마토케첩과 나머지 재료를 넣고
가볍게 섞은 다음 불을 꺼주세요~!
그러면 달콤하면서도 톡 쏘는 맛의 바비큐가 맛깔스럽게 완성된답니다.
