[스크랩] 주방의 음식냄새를 없애주는 해결사들~

[나폴리]

주방의 음식냄새를 없애주는 해결사들~

 조리할땐 느끼지 못하지만 한상 차려 식사가 끝나고 난 후 주방엔 음식냄새가 꽉~ 차있어요. 맛있게 조기라도 한마리 구웠었다면 온 집안과 식구들 옷에 생선냄새가 배어들지요. 환기를 시켜도 신통치 않으니 냄새가 무서워 생선요리를 못해먹게될 판입니다.

이럴 때 문제해결사로 진간장을 이용하세요. 생선을 굽고 난 프라이팬이나 철망을 뜨겁게 달굽니다. 그 위에 진간장을 한 방울 떨어뜨리세요. 진간장이 타면서 불쾌한 냄새가 싹 없어지고 그 자리에 향기로운 냄새가 퍼진답니다. 진간장이 타면서 나는 냄새가 어떤 냄새일지 궁금해서라도 한번 써보고 싶은 방법입니다.

차잎이나 오렌지도 효과적이에요. 냄비에 녹차잎을 한 줌 넣고 불에 얹습니다. 차잎이 타고 연기가 몽실몽실 나기시작할 때 냄비를 쥐고서 주방을 한바퀴 휙~ 돌아다니세요. 그런 뒤에 환기시키면 냄새가 말끔히 사라집니다. 오렌지도 구워서 연기를 냅니다. 가스레인지에 호일을 깔고, 그 위에서 석쇠에 오렌지 껍질을 구우면 주방에 밴 음식 냄새가 싹~

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