누들 밀 떡볶이
[재료]
누들 밀떡 260g, 사각어묵 2장, 불린 당면 100g, 양배추 100g,
대파 1대, 물엿 2숟가락, 소고기 다시다 0.5숟가락,
후추 적당량, 물 500ml
[양념]
고추장 2숟가락, 고춧가루 3숟가락 , 진간장 2숟가락, 다진마늘 0.5숟가락,
[만드는 법]
1. 고추장(2), 고춧가루(3), 진간장(2), 다진마늘(0.5)을
잘 섞이게 저어준 후 완성하여 둡니다.(미리 해놓습니다, 숙성).
2. 야채 및 재료 준비
양배추는 손질하여 채 썰어 둡니다.
대파는 손질하여 4~5길이로 썬 후 2~4등분으로 길게 썰어줍니다.
누들밀떡은 물에 헹구어 줍니다.
사각오뎅은 누들밀떡과 같은 모양으로 길게 썰어줍니다.
당면(가능한 넓적한 것, 가는 것도 무방함.)을 물에 불려줍니다.
3. 냄비에 물 500ml, 양배추, 대파를 먼저 넣고 끓여
단맛을 우려냅니다.
4. 국물이 끓으면 만들어 둔 양념장을 아낌없이 풀어줍니다
5. 양념 국물에 어묵, 불린 당면, 누들 밀떡을
한 번에 다 넣어줍니다.
6. 마지막에 물엿을 넣고 걸쭉하게 졸인 뒤
다시다와 후추로 마무리 하면 됩니다.
※ 누들 밀떡 대신 밀떡을 사용하면 밀떡볶이가 되겠지요.
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