궁중떡볶이(간장 떡볶이)
[재료]
떡 400g, 불고기용소고기 200g, 양파 1개, 대파 1개,
[불고기용 소스]
진간장 60g, 설탕 30g,,미림 30g, 다진 마늘 30g,
통깨 20g(한 번 갈아서 사용하면 좋음), 참기름 20g, 후추 적당량, 물엿 30g,
다크소이 20g(태국 조리소스, 없어도 됨.), 굴 소스 20g
[만드는 법]
1. 불고기용 고기에 소스를 넣어 60분 정도 재워 줍니다.
2. 떡은 뜨거운 물에 데친 후 찬물에 담궈 식혀 줍니다.
3. 양파와 대파(길게 썰어줌)를 손질하고 씻어서 썰어둡니다.
4. 팬을 불 위에 얹은 후 재워 둔 불고기와 함께
썰어둔 양파와 대파를 볶다가 떡을 넣고 볶아주면 됩니다.
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