[작물생리학]탄수화물대사에서 아밀로펙틴!!!

[지도직합격후]

문제 선지에서
직선적인 부분은 포도당 6개를 단위로 나선형을 이루고 있다-> 아밀로스에대한 설명이라 틀린선지라고 되어있는데 전분합성경로에서 알파-1,4 글리코시드결합생성으로 아밀로스와 아밀로펙틴 무분지 부분을 만드니까 직선부분은 똑같은 구조 아닌가요?? 그럼 선지에서 아밀로펙틴의 직선부분은 어떤구조인가요??

[vespa]

[지도직합격후]

감사합니다! 아밀로펙틴은 나선형구조가 아닌거죠?

[마하나콘]

지도직합격후 셀룰로오스 질문답에 그림에도 표시되어있는데 아밀로펙틴도 아밀로오스랑 골격구조가 같아서 나선 구조 맞구요

보통 평면에 가지친 특징을 보여주기위해서 직선 형태로 그릴뿐이지 입체형태는ㅈ나선맞아요

녹말이 요오드에 염색되는 원리도 그 나선 내 공간으로 요오드가 끼어들기때문이에요

[vespa]

마하나콘 아하! 저도 배워갑니다 감사합니다~

[지도직합격후]

마하나콘 감사합니다~!!