컨셉 작물생리학 호흡계수 오류 발견 (스테아르산 RQ)

[교피]

컨셉 작생 호흡계수 문제(259p, 2021)를 푸는데 아무리해도 답이 안나오길래 검색해봤는데 명쾌한 답이 안나오더라고요.

그래서 질문하려고 여기에 글을 쓰다가 제가 답을 찾아서 올립니다.

지방의 호흡률(RQ)는 0.7로 알려져 있는데 교재의 식을 보면

C18H36O12+26O2→18CO2+18H2O 으로 되어 있습니다.

문제는 위 계산대로 호흡률을 구하면 산소 5분자(O원자10개)가 사라지게 됩니다.

그래서 C18H36O12대로 호흡률 계산시

C18H36O12+21O2→18CO2+18H2O

RQ는 18/21 (약 8.5)가 됩니다.

그래서 이게 왜 다른가 검색을 했는데

교재의 스테아르산의 화학식(C18H36O12)이 잘못되어 있는 것을 알 수 있습니다

따라서 올바르게 계산하면 

스테아르산 기준 C18H36O2+26O2→18CO2+18H2O 으로 18/26 = 0.7입니다.

[초심자]

와 그렇군요! 저도 풀면서 분자식을 못 외워서 계산해서 했는데 꼭 하나가 답이 안나오더라고요.
분자식이 틀렸던거군요👍

삭제된 댓글입니다.

[교피]

아 향문사가 문제였군요.. ㅋㅋㅋ

[99리]

이거 저도 풀이가 아닌 거 같아서 찾아봤었는데 하이클래스 생물 책에도 스테아르산은 C18H36O2로 나와있었어요~ 여튼 공유해주셔서 감사합니다!