[작물생리학]덱스트린 생성에 관한 질문

[우야우]

덱스트린이라는게 6분자 포도당을 의미하는거라면
a-amylase가 도중에 중간중간 끊는다고 가정했을대
ㅇ-ㅇ-ㅇ-ㅇ-ㅇ-ㅇ-ㅇ-ㅇ-ㅇ-ㅇ
이걸 끊으면
ㅇ-ㅇ-ㅇ-ㅇ-ㅇ-ㅇ / -ㅇ- / ㅇ-ㅇ / ㅇ
이렇게 끊는경우 ,
덱스트린과, 맥아당과, 포도당 생성이 가능하지 않나요?

왜 아밀로스에는 덱스트린이 생성되지 않는지 궁금합니다

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[블루베리ㅣ]

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