갈치무우조림,,,^^

[가브리엘라]

*재료*

갈치,,,작은토막으로 6토막

무우...두토막정도

양파,,반개..

파,,,반대

붉은고추..

양념,,,밥 숟가락 기준으로

간장 5 스푼 고추가루 1 설탕 1/4 물엿 1/4 술 1

물 반국자 정도 마늘 반스푼 생강다진것 쪼금


재료들입니다.......

그냥,,제 맘대로 한거에요,,,,

무우는 큼지막하게 써셔도 좋구요,,,,

저처럼,,,한입크기로 하셔도 좋구요,,,,




양념장입니다...

마늘 생강,,간장,,,고추가루,,술 약간,,,설탕약간.....물엿 약간,,,

이것도,,제맘데로,,,,,,,ㅎㅎ





바닥에 무우를 깔아줍니다,,,





양념장 뿌리고,,,,,





갈치 올리구요,,,,,







빨간고추,,어슷썰기 해서,,,올렸어여,,,,,,

양념같은거,,한꺼번에,,확 부어도 되지만,,,

골고루,,,양념이 들어가라고,,,켜켜에 넣었습니다,,,

물을,,,반국자 정도나,,좀 못되게,,넣어줍니다,,

뚜껑 닫고,,,,센불로 끓입니다,,,,,





끓으면,,,불을 중불로 줄이시구요........

양념하고,,무에서,,물이 나와서...양념이,,,

냄비의 한 반정도 조금 안되게 올라와 있을겁니다,,,





밑에,,있는 양념국물을,,위쪽을 끼얹어 주면서,,

중약불에서,,졸여줍니다,,,,,

중불도 좀 세다 싶으면,,약불에서,,타지 않게,,,잘 보시면서,,

조려주시면 됩니다,,





어느정도,,,국물이,,,,바닥정도에,,자작자작하게 남았으면,,

파 어슷썬것을,,올려주고,,,뚜껑을 덮고,,

약불에서,,,,,,1..2분정도,,,둡니다,,





자,,,,,,,완성된,,,갈치무우 조림입니다.....

금방한걸,,찍어서,,김이 서려서,,,사진이,,,선명하지가 않네요,,,

위에 과정 사진들도,,그렇구요,,

감안해서,,보시구요,,,,





가까이에서,,찍어보았습니다,,,,,,

맛있어보이나여?





변함없는 숟가락샷,,,,,,,

정말,,,밥 한그릇은,,금방 뚝딱이 되더라구여,,,,,,,,

식구들도,,맛있게,,잘 먹었답니다,,,,,

여러분,,,오늘은,,늦었으니,,,,,

내일 저녁에,,,,,,,갈치조림 어떠세요?

** 다들 잘하시겠지만,,, 그래도 한번 올려봤습니다..^.^*

[김경달]

오늘은 무슨반찬으로? 하고 고민 되시는 분들에게 큰 도움이 되겠씁니다...고맙습니다.

[함안나]

우리는 두부도 넣지요.대단한 열성으로 올려주시니 감사합니다.

[예로니모]

저희 장모님께서는 항상 풋호박을 어설어설 썰어서 넣어주시더군요..

[가브리엘라]

이렇게 좋은 말씀 해주시니까 막 기운이 솟습니다..... 사실,,,, 올리면서도 괜한짓 하는거 아닌가 하고 망설였거든요..^^........신부님 말씀처럼 우리의 신앙도 맛있으면 정말 좋겠다는 생각을 많이 했습니다...^^

[조동성]

나 지금 배고파요....가브리엘라.....주방장(?)님.....