간단히 만들어 먹는 감자반찬 ..오늘은 파프리카를 넣어서 볶음반찬으로 만들어 보았습니다.
감자를 조금 두툼하게 썰어서 맛짱의 입맛에 맞도록 만든 감자반찬입니다. ^^
[참고]면역력 강화에 도움주는 채소 - 깻잎 * 깻잎 요리모음
[농산물정보] 옥수수 맛있게 삶는법 (옥수수 영양*보관법)
◈ 간단히 만드는 파프리카 감자 볶음 ◈
영양만점, 이쁜색의 파프리카 입니다.
과일보다 맛난 파프리카 .. 두툼하여 과즙이 아주 많이 함유가 되어 있습니다.
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[농산물 정보 참고, 클릭!!!] 색마다 맛과 향이 다른 파프리카 http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7wKC/961 |
노랑 파프리카와 빨간 파프리카 한개씩 거내어 깨끗이 씻은 후에 잘랐습니다. ^^
감자 볶음에 넣을것을 채로 잘라놓고 나머지는 도톰하게 잘라서 밀폐용기에 넣었습니다.
시원하게 두었다가 밥을 먹을때 먹어도 좋고, 시원한 것이 먹고 싶을때 꺼내어 먹어도 좋습니다.
[면] 건강한 파프리카 스파게티
[재료] 감자 중간크기 2개,. 양파 4분의1개, 파프리카 약간씩, 다진마늘 2분의1숟가락, 함초소금 3분의2숟가락, 깨소금, 파
감자 두개 꺼내어 조금 굵은 채를 썰어서 기름을 두룬 팬에 넣어서 함초 소금과 다진마늘을 넣어서 저어가며 볶았습니다.
* 감자는...비타민C를 많이 함유하고 있어서 래독작용 및 세포조직의 재생을 촉진해줍니다.
감자의 비타민 C는 가열을 해도 파괴되지 않고, 판토텐산이 함유되어 있는데 이것은 부신에 비타민 C를
축적하는 작용을 하면 점막의 회복을 빠르게 하고 감염증에 대한 저항력을 갖게한다.
감자는 풍치나 충치예방, 비만예방 하고, 쌀의 16배 되는 칼륭을 함유, 고혈합이나 동맥경화증
또는 중풍등을 예방하는 효과를 기대해 볼 수 있다.(신재용의 음식궁합 15페이지)
감자가 반정도 익었을대 파프리카, 양파를 넣고 ~
감자가 다 익을때까지 볶으면 된답니다.
중간에 싱거우면 소금간을 조금 더 해 주세요.
맛짱은 삼삼한 간으로 만들었습니다.
마무리는 파와 깨소금으로~^^
요래 한접시 뚝딱 만들었습니다.
파프리카나 양파가 없으면 감자만 해도 괜찮고~
그 외 다른 부재료가 있으면 함께 만들면 더 맛있는 감자 볶음이랍니다.
간의 정도에 따라 간식이 될 수도 있고.. 조리도 간단.
반찬도 되는 아주 유용한 메뉴랍니다.
미리 만들어 두는것보다 만들어서 바로 먹는것이 더 맛있는 감자 볶음.
이따끔 만들어 먹어도 질리지 않는 영양만점 감자 반찬이니 참고하여 보시길요~^^
[참고]♪소풍&나들이 도시락모음(김밥,샌드위치,주먹밥등등)
[참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지
