돼지 부속 부위 중 콩팥을 이용한 요리는 별미음식이 될 수 있답니다.
다른 부위에 비해 맛이 좋고 비타민이 풍부한 영양간식이 될겁니다.
특유의 색깔을 가지며 냄새가 없는 것이 신선하다.
단기간에 섭취하고, 랩이나 비닐봉지에 넣어서 냉동실에 보관한다.
콩팥은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 조리에 이용한다.
콩팥은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 조리에 이용한다. 보통 삶거나 볶음에 이용한다.
두충 (두충은 혈압을 낮추며 두충 우린물을 넣어 함께 요리하면 잘 어울린다.)
돼지콩팥은 열량이 적어 비만인에게 좋은 음식이다.
빈혈예방 (돼지콩팥은 철분이 풍부하여 빈혈에 좋다.)
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