미나리즙효능과 복용법
미나리는 미나리과에 속하는 여러해살이 쌍떡잎식물입니다. 미나리는 크게 물미나리와 돌미나리로 구분되는데요 물미나리는 논에서 재배되어 논미나리라고도 하는데, 줄기가 길고 상품성이 높습니다. 보통 미나리라고 칭하는
것은 논미나리를 가리킵니다.
이에 비하여 돌미나리는 본래 계곡의 샘터나 들의 습지 또는 물가에서 야생하는 것으로, 물미나리에 비하여 줄기가 짧고 잎사귀가 많습니다. 그러나 요즘은 야생의 돌미나리를 채취하는 일은 흔하지 않고, 밭에서 재배하여 상품화합니다. 밭미나리는 3기작 재배가 가능하고, 정식 후 35~45일이면 수확할 수 있습니다.
밭미나리는 논미나리보다 향이 강하고, 줄기 속이 차 있어 씹는 질감도 좋습니다. 《동의보감》에 따르면, 미나리는 황달과 부인병, 음주 뒤의 두통과 구토에 효능이 있습니다. 또 해독 작용이 뛰어나 한방에서 예로부터 약재로 사용되어 왔습니다.
영양 성분으로는 비타민B군, 비타민A와 C, 미네랄이 풍부하여 간의 기능을 개선시키는 효과가 있다. 또 칼륨이 함유되어 있어 몸 속에서 나트륨 작용을 억제하여 수분과 노폐물을 배출하는 것을 도와주고 신장의 기능을 강화시켜줍니다. 김치를 담글 때 양념으로 쓰이고, 전골이나 생선 종류의 탕을 끓일 때 빠지지 않는 재료 가운데 하나입니다. 또 나물로 무쳐서 먹기도 하고, 데쳐서 제육이나 편육에 감아 강회로 먹기도 합니다. 최근에는 샐러드에도 이용되고, 녹즙을 만들어 먹기도 합니다.
미나리는 비타민이 풍부한 알칼리성 음식으로 봄철 까칠한 입맛을 돋워주고 혈액순환을 도와 몸에 쌓인 독소를 밖으로 내보내는 데 도움을 줍니다. 또한 비타민 뿐 아니라 칼슘과 철분, 카로틴 등이 풍부하고 식이섬유 함유량이 높은 기특한 채소 중 하나입니다.
미나리는 섬유질도 풍부한대요 변비에 효능이 있고 고혈압과 간기능 활성에도 효과가 있습니다. 또한 독이나 중금속의 정화에 효능이 있어 미세먼지나 황사가 심한 봄철 건강식품으로 각광 받고있습니다.
미나리즙은 비타민이 풍부한 알칼리성 식품으로 고혈압 환자에게 적당하고 해열, 일사병 등에도 효과가 있습니다. 미나리즙을 마시면 피로 회복이 빠르며 치아를 튼튼하게 하고 치조농루를 고치는데효과를보입니다.
또한 미나리즙은 위장을 튼튼하게 하며 빈혈,냉증을 해소하고 피부를 곱게 해줍니다. 그리고 미나리즙은 류머티즘에도 좋습니다. 미나리즙은 마시는것 외에 외용으로도 쓸 수 있는데 땀띠가 심할 때 미나리 생즙을 바르면 효과가좋습니다. 또한 미나리즙은 알칼리성 식품이기 때문에 다이어트는 물론 건강에도 많은 도움이 됩니다.
미나리즙을 드실때 상추, 순무잎, 당근, 시금치 등을 미나리와 혼합해 즙을 만들어 마시면 혈액의 정상적인 재생에 도움을 주고 특히 혈액 중의 산소 운반을 증가시키는 데 필요한 성분을 많이 흡수할 수 있습니다다. 빈혈, 저혈압, 허약 체질에도 이 혼합 야채 즙은 아주 효과가좋습니다.
당근, 시금치, 순무잎, 미나리의 혼합 즙은, 치핵과 많은 종류의 종양이 응고한 혈액 섬유소를 용해하는 특성이 있습니다. 이 혼합 즙을 매일 1,000cc 복용하면 1~6개월 이내에 자연스럽게 그런 증상들을 치료해 준다고합니다.
이상 미나리즙효능과 복용법을 살펴보았습니다. 미나리즙드실때 내린 당일만 음용이 가능하므로 젖은 신문지등에 싸서 냉장보관 하시면서 마실만큼만 녹즙을 내시는것이 좋겠습니다.