🍪🥠 건강/식이-다이어트는 하고 싶은데 쿠키도 놓칠 수 없는 나 같은 당신을 위한 키토 옥떨메 쿠키(기본형)

[신혜령]

건강/식이 - 다이어트는 하고 싶은데 쿠키는 먹고 싶은 나 같은 당신에게, 키토 옥떨메 쿠키(기본형)

제목 그대로입니다. 건강과 식이조절을 위해 노력은 하는데, 쿠키의 맛있음을 놓치기에는 또 아쉽죠.

가끔 100년도 살까 말까 하는 인생, 이렇게 절제하고 참아가면서 지내야 하나 싶을 때도 있습니다. 물론 건강한 미래와 노후를 위해서는 관리가 필수이긴 하지만, 그래도 좀... 욕구 불만이잖아요.

그래서, 건강과 칼로리 둘 다 신경 쓴 키토 옥떨메 쿠키 레시피를 소개합니다.

* 재료

🌾 오트밀(귀리) 240그램, 바나나 3~4개, 땅콩버터 1큰술, 소금 1꼬집

TIP. 오트밀을 제외하고, 다른 재료들은 취향과 반죽 농도에 따라 감량 가능합니다. 소금과 땅콩버터 같은 경우 아예 빼도 되고요. 👩‍🦯

레시피(베이킹)

1. 넉넉한 사이즈의 볼에 바나나 3개, 오트밀(가루형) 240그램, 땅콩버터 1큰술, 소금 1꼬집을 넣고 손으로 조물조물 반죽합니다. 🍌

TIP. 이때 각 재료는 미리 계량해 두는 게 좋습니다. 또 반죽은 고루 섞이도록 잘 혼합해 주세요.

2. 반죽은 냉장실에서 20~40분 정도 휴지 및 숙성 시간을 가집니다. 🧈🥜

3. 반죽을 적당히 떼어 손으로 동글동글 굴린 후, 손바닥으로 꾸욱 눌러 모양을 만들어줍니다. 🧂

4. 오븐은 170도, 에어프라이어는 160도로 맞춰두고 20분간 구워주세요.

TIP. 기기 성능에 따라 온도 및 시간은 차이가 있으니, 반죽 상태 보아가며 진행해야 합니다.

🥠🍪 짠~ 시판용 과자나 쿠키보다 칼로리는 상대적으로 적고, 건강은 상대적으로 좋은 키토 쿠키!

맛은 고소합니다. 바나나가 들어갔지만, 막 달지는 않고요. 미숫가루 느낌?

모양은 뭐, 왜 이 쿠키의 수식어가 <옥떨메>겠어요? 👩‍🦯

다음 편에서는 이 키토 쿠키의 응용 버전을 소개할게요.