더치커피의 카페인

[연기]

더치커피 카페인 성분분석결과

원문 : http://blog.naver.com/mamiya2002/40171610616   바리스타 강

바리스타 강이란분이 직접 시험의뢰한 내용입니다

일단 더치커피의 카페인은 원두양, 물의 양, 시간에 따라 차이가 날수있습을 알려드립니다

이 실험은 저희 매장에서 판매되는 에스프레소와 더치를 가지고 비교한것입니다.

                  머신은 란실리오7씨리즈로 추출시간은 19초로 설정했습니다.

                   200g의 원두로 7시간끈은 걸로 실험했습음 알려드립니다.

1 L --> 1000 mL

 

 에스프레소 1ml -- 3.5mg

1샷 아메리카로 30ml -- 105mg

더치커피원액 1ml --4mg

더치아메리카노 약40ml --160mg

실험결과

*카페인의 여러성질중 수용성때문에 온도와 무관하게

카페인이 추출된다 . 다만, 원두의 양 물의양에 따라 차이가있을수있으나 디카페인은 아니다 .

1일 카페인 권장량 (성인)인 400mg을 넘지 않는게 좋다고 합니다 .

더치아메리카노 2.5잔, 아메리카노 4잔, 에너지음료 2캔 정도 ,,,

가급적이면 권장량에 맞게 드시길 추천합니다 .^^

※일반성인 400mg 임산부 300mg 청소년 125mg 

[마당쇠]

좋은 자료 잘 읽고 갑니다.
고맙습니다~~

[초보코피빵개]

내가 틀린게 아니엿구나.. 더치커피를 디카페인 커피라고 부르는 이유는 어디에있을가요? 아직 먹어보진 못했지만..

[초짜커피]

저도 예전에 넘의 말 믿고..더치는 카페인이 없다라고..떠들었었는디...나중에 곰곰히 생각해보니..ㅋㅋ 좋은정보 감사. 같은 원두로 내릴때 에소가 카페인이 제일 적은듯,.

[깡--v]

좋은 정보..잘 봤습니다..감사합니다.
위 정보를 퍼가도 될런지요???