오늘은 오디를 수확하는 뽕나무에 관하여 함께 알아보도록 하겠습니다.
예전에는 누에를 길러 등록금을 내고 학교를 다니신 분들이 많이 있어 우리시골에서는 연세가 많은신 분은 누에를 모르는 분이 거의 없지요. 요새는 누에고치를 생산하는 농가는 거의 없어지고 설사 몇 남으신 분들은 주로 누에가루를 만들기 위해 누에를 기르고 있습니다. 뽕나무를 이용하는 방법으로는 누에를 기르는 일이 가장 많이 성행을 하였으나 현재는 대부분 사라지고 뽕잎을 생산하여 잎을 가공하여 차를 만들어 판매하거나 잎을 가지고 환을 만드는 곳, 양평에서는 경기도 지방공사에서 뽕잎을 수매하여 뽕잎음료를 만들어 판매하고 있습니다. 예전에 배고플때 한줌씩 따서 먹던 까만 열매인 오디를 입이 시커멓도록 먹던 기억이 새롭습니다. 근래 많이 재배하고 있는 오디를 생산하는 뽕나무에 대하여 알아보도록 하겠습니다.
한울왕오디의 결실모습
가. 오디를 수확하는 뽕나무의 종류
(1) 매년 가지를 잘라 주면서 기르는 뽕나무: 한울2호,수원뽕, 과상2호 등
(2) 가지를 자르지 않고 계속 기르는 뽕나무 : 한울왕오디, 청일뽕 등
1. 매년 잘라주어야 하는 뽕나무 재배방법
(1) 밀식재배한다. 본 농원에서의 권장식재간격 : 4m x 2m
(2) 매년 오디를 수확한 후에 가지를 잘라주어 새로운 가지를 만들어 다음해에 수확하고 다시 잘라 준다.
(3) 위의 품종은 전년도에 자란 햇가지에 꽃이 피기 때문에 이렇게 재배해도 된다.
(4) 나무를 어느 정도 낮게 길러 수확하기 쉽도록 하고 햇빛과 통풍이 잘 되도록 하여야 한다.
(5) 열매가 어느 정도 크고 단단하여 잘 무르지 않는 품종이 좋다.
(6) 바닥에 짚이나 제초매트,부직포,인삼망 등을 깐 다음에 수확직전에 오디망을 깔아 흔들어 수확하는 것이 비용이 절감된다. 대추를 수확하는 진동기계를 이용하여 오디를 수확한다.
(7) 심은 다음해부터 오디가 달리게 되며 어느 정도 밀식이 되어 처음부터 많은 량을 수확할 수 있다.
(8) 밀식재배하는 것은 빨리 수확하여 좋은 점도 있으나 오랫동안 이용하기가 어렵고 매년 가지를 잘라주는 노력도 어느 정도 들어가게 되어 처음에는 유리한 것처럼 보이지만 점차 불리해지게 된다.
한울2호뽕나무재배포장
2. 뽕나무를 전지를 하지 않고 큰 나무가 되게 길러 많이 수확하는 방법
(1) 한 번 식재로 수백년 동안 그대로 길러도 된다.
(2) 이 나무는 1년만에 달리지 않고 가지가 많아져서 어느 정도 큰 나무가 되어야 열매가 달리기 시작한다. 한울왕오디는 3년째에 일부 수확할 수 있으나 4년생 부터 제대로 열매가 달리기 시작한다.
(3) 오디는 열매가 제대로 달리기 시작하면 1년생 가지에도 열매가 잘 달리므로 어느 정도 수확 후에 잘라주어 새로 자란 가지에서는 이 품종도 열매가 달리기 시작한다.
(4) 오랫동안 수확하고 큰 나무가 되면 상당히 많이 수확하므로 이 나무를 기르는 것이 훨씬 경제적으로 도움이 될 수 있다. 한 그루에서 50kg 도 수확할 수 있으며 20~30년 기르면 100kg, 150kg 도 수확할 수 있다.
(5) 가지를 자르지 않고 그대로 기르므로 처음에는 잘 자라지 않는 것처럼 보이나 3~4년 이후부터는 매년 하루가 다를 정도로 잘 자란다.
(6) 뽕나무는 원래 대단히 강건하고 뿌리의 힘도 강하여 매우 잘 자라는 나무로 병충해도 거의 없는 편이다.
(7) 한울왕오디뽕나무는 오디가 크고 단단하여 흔들어 수확을 하여도 아무런 문제가 없는 품종이다.
(8) 큰 나무로 길러 한 그루에서 많이 수확할 수 있으므로 최소한 사방 6m 간격으로 심으며 큰나무를 만들기 위해서는 10m 이상은 되는 것이 좋다.
(9) 초기수확은 늦고 수확량이 적으나 점차 많이 생산되어 나중에는 이 나무를 키우는 것이 훨씬 손이 덜 들어가고 경제적이다.
한울왕오디뽕나무재배포장
나. 오디재배의 경제성 분석
본 농원에서 권장하는 방법인 두둑을 만들고 화학비료를 포함한 유기질 비료 등을 살포하지 않고 길러 나무를 튼튼하게 하면 그다지 병도 없고 생산비도 적게 들어가게 된다. 햇빛이 잘 들어가고 적당한 간격으로 심어 깨끗하고 단단한 오디를 기계를 이용하여 흔들어(한울 2호) 수확하여야 생산비가 적게들어 5,000원을 받아도 어느 정도 수익이 발생하며 직거래를 하여 다소 높게 판매를 한다면 상당하 소득이 될 수 있다고 본다. 오디는 생산량이 상당히 많은 편에 속해 300평당 1,000~2,000kg 도 수확이 가능하다. 본 농원에서 권장하는 한울왕오디는 한 번 심어놓고 매년 많이 수확하게 되므로 한 그루당 30kg 이상 수확하게 되면 kg 당 3,000원을 받아도 그런대로 괜찮은 작물이다. 어떤 방법을 활용하든 가능하면 생산자가 소비자에게 판매하는 직거래 형태를 갖추는 것이 좋다. 올해 생산된 여러가지 농산물이 모두 폭락하여 농촌에서 생활하는 많은 분들이 상당히 어려운 형편이다. 이제 농사를 짓거나 다른 개인사업을 하더라도 망하지 않고 그런대로 밥이나 먹을 형편이 되면 잘 되는 것이라 생각하는 것이 현명하다고 보면 된다. 오디는 수확할 때 일손이 많이 필요하게 되는데 가능하면 식구끼라 하면서 조금다른 분들이 도와주는 것처럼 운영해야 하므로 1,000평이상 재배하게 되면 어려움이 따를 수도 있다. 500평정도재배하여 용돈정도 벌어 쓰는 것으로 하고 외부인력을 가능하면 쓰지 않도록 하여야 한다.
한울왕오디의 결실모습
다. 오디의 병해충방제 방법
(1) 균핵병
뽕나무를 강하게 기르면 병이 적게 걸리게 된다. 뽕나무를 기를때에 두둑을 만들어 상당히 높게 심고, 비료와 퇴비,물을 절대 주지 않고 기르면서 두둑에는 반드시 빗물이 잘 들어가지 않는 재질로 멀칭을 하여주면 거의 병이 걸리지 않게 된다. 토양중에 증식하고 있는 균핵병의 병원균이 오디가 수정할 무렵이 되면 병원균이 암꽃의 주두(암술)로 이동하게 되어 잠복해 있다가 오디가 검게변할 때쯤이면 오디가 하얗게 변하게 되는데 이것이 균핵병이다. 뿌리를 튼튼하게 기르고 지상부와 지하부의 균형이 맞으며 토양이 건조하게만 하면 대부분의 병원균을 힘을 쓰지 못하게 된다.
농약을 뿌려서 방제하는 방법은 근본적인 방법이 아니므로 재배를 할 때 병원균의 침입을 잘 하지 못하게 하는 방법이 우선이다. 석회를 뿌리고 오디가 수정할 무렵에 에스원,사파이어,칸투스 등을 2~3회 정도 뿌려 준다.
(2) 뽕나무 이
나무를 튼튼하게 기르면 뽕나무 이도 훨씬 덜 걸리게 된다. 뽕나무의 잎을 자주 검사하여 잎이 오그라지면서 흰 거미줄처럼 보이게 되면 한 두번 정도 약을 살포해 주어도 되며 조기에 방제하는 것이 좋다. 뽕나무이가 발생이 되어 초기일때 뿌려주는 것이 좋다. 팬텀,팡파레 등을 뿌린다.
한울2호의 오디결실모습
병충해 방제의 기본
(1) 무조건 뽕나무 심은 포장을 건조하게 한다.
두둑을 만들고 두둑에는 빗물이 들어가지 않는 것으로 덮어 준다.
구두를 신고서도 밭에 다녀올 수 있어야 하고 무조건 풀이 자라지 않도록 하여 이슬이 맺히지 않도록 하여야 한다. 균핵병균이 토양에서 오디로 올라가지 못하도록 토양전면을 멀칭해 주는 것이 좋다.
(2) 비료와 퇴비등을 주지 않고 길러 뽕나무가 튼튼하게 자라도록 하여야 한다.
뽕나무를 잘 기르는 방법
(1) 무조건 폭이 넓고 높은 두둑을 만들어 두둑의 꼭대기에 심는다.
(2) 심을 때부터 전혀 비료와 퇴비를 주지 않고 기른다(10년이고 백년이고)
(3) 심을 때 이외에는 절대로 물을 주지 않는다.
(4) 두둑에는 반드시 제초매트등 내구성이 긴 재질이면서 빗물이 잘 들어가지 않는 것으로 반드시 멀칭을 한다.
한울왕오디의 모수
나무심기 전에 두둑을 만들어 준 모습으로 두둑의 폭은 넓고 높이도 1m 이상으로 하는 것이 좋다
이렇게 두둑을 만들고 심으면 모든 것이 좋은데 특히 흔들어서 수확을 하거나 저절로 떨어지는 것으로 호두나무,페칸,왕오디 등을 심는 방법이 있다. 사과, 배 ,포도,복숭아,매실 등의 모든 나무를 이렇게 해놓고 심는 것이 농사를 가장 잘 짓는 방법이다. 본 농원에서는 어떠한 수종이든지 위의 그림처럼 두둑을 만들어 심는다. 물론 비료와 퇴비를 비롯한 어떠한 영양물질도 주지 않고 기른다.