2011.6.20이후 적용 자세한사항은 공지확인하시라예
출처: 아름드리의 행복한 Cook & Life http://blog.naver.com/freshtea/60170706479
▶ 계란말이김밥 /미니김밥
어제는 초딩양이 갑짜기 김밥이 먹고 싶다는 바람에..
급하게 말게 된 미니 김밥이랍니다..
집에 있는 재료를 활용했더니 들어간것은 별로 없다죠~~!!!
계란, 김, 당근,브로콜리, 햄이 들어간 초간단 김밥이였지만
그래도 너무 맛나게 잘 먹더라구요..^^
특히나 초딩양이 브로콜리를 잘 안 먹어서..
잘게 썰어 밥에 섞어 넣었더니...중간에 햄이 콕~!! 박혀 있어서
그런지 거부감없이 너무 잘 먹어 주는것 있죠~~!!
브로콜리는 항암식품으로 알려져 있으며
비타민C 가 레몬의 2배로 감기 예방 과 피부건강에 효과적인 웰빙식품인데요.
늘 삶아 데쳐서 초고초장에 찍어 먹는것 외엔 다른 요리법으로
식탁에 올리지 않아서 그런지 초딩양이 잘 안먹는 아이중의 하나라죠~
하지만 초딩양이 좋아라 하는 김밥에 넣어 주었더니..
별~거부반응 없이 잘 먹어 주는것을 보니..
그 동안 잘 안 먹어서 억지로 먹어라 했던것이 미안해 지더라구요.
애가 조금 잘 먹을수 있게 제가 요리법에 신경을 썼다면
잘 먹지 않았을까 싶었거든요~~^^
미니로 만들어 주었더니...
한 입에 쏙쏙 먹기도 너무 좋구..완전 앙증 맞은 김밥이예요~
밥에 색감을 더했더니..보기도 좋공~
속재료 완전 간단해도 맛좋은 김밥이랍니다...
달걀말이를 해 놓으니 노란색이 한층 군침돌게 하네요~~!!
그럼 같이 예쁘게 돌돌 말아 볼까요~~^0^/
♬ 잘 말아줘~ 날 눌러줘~
밥알이 김에 달라 붙는 것처럼~~♬ ㅋㅋ
재료
김밥용 김 6장, 캔햄 1캔, 계란 5~6개, 밥 2공기 , 당근60g,
브로콜리 60g, 소금, 참기름 ,맛술 1큰술, 식용유
캔햄은 뜨거운물을 부어서 기름기를 제거 해 주고, 적당한 크기로 잘라 주어요~
열이 오른 팬에 식용유를 두르지 않고 마른팬에 햄을 올려서 살살 굴려 가면서 구워줍니다.
브로콜리는 끓는물에 소금을 조금 넣고 데쳐내어 찬물에 담궈 열기를 빼 주고 물기를
잘~털고 곱게 다져줍니다. 잘게 잘게 썰어서 밥 한공기에
썰어둔 브로콜리 ,참기름 1큰술, 소금을 넣어 잘 섞어 주어요~
* 소금은 조금만 넣어주세요. 햄의 간이 좀 센 아이잖아요..
그래서 밥 간은 약하게 하시는것이 좋아요~*
당근은 길이로 썰어서 식용유를 조금 두르고 볶아준 다음 ...
잘게 썰어서 밥 한 공기에 당근을 넣어주고 ,참기름, 소금을 넣어 섞어 주어요~
역시 이것도 소금 간은 약하게 해 주세요~
김은 반으로 잘라서 당근 섞은밥을 올려 준 다음 햄을 올려 돌돌 말아줍니다.
브로콜리 섞은밥도 김에 올려 햄을 넣어주고 말아주면 되요~
계란을 깨어서 그릇에 담아... 계란 비린내를 없애기 위해서 청주나 맛술 1큰술을 넣어서
잘 섞어 준 다음.... 팬에 기름을 두르고.... 키친타올로 닦아내고 ...
약한 불에서 계란물을 올려 팬을 흔들어 계란물을 고르게 만들어 주고 얇게 부쳐주어요
계란이 반쯤 익으면 김밥을 올려 돌돌 말아 익혀 줍니다.
Tip : 달걀지단은 얇고 고르게 부쳐야 모양이 예쁘답니다.
달걀을 곱게 풀어서 청주나 맛술을 넣어주고 소금으로 간을 조금 한뒤에....
( 오늘은 중간에 햄이 들어가서 소금은 생략했어요....)
체에 한번 걸러서 알끈을 제거하면 더 매끈하게 지단을 부칠수 있어요~
그런 다음 달군 팬에 식용유를 두르고 키친타올로 닦아 낸 후 달걀물을 부어야
기포가 생기지 않고 매끈하게 구워져요~
사실 김밥속에 들어가는 많은 속재료들
준비하려면 시간이 많이 걸리는데..
요렇게 간편하게 말아 먹어도 너무 좋은것 같아요~
밥 색깔이 컬러풀 해서 더~보기 좋구요~^^
미니로 말았더니...초딩양이 먹기에 더..더욱 좋아서 그런지..
끝도 없이 자꾸 입으로 들어가는것 있죠~~^^
완전 다욧에는 적이지 않나 싶어요..
김밥은 특히나 배 부른지 모르고 있으면 자꾸 먹게 되잖아요..!!
미니김밥은 더 그런것 같아요~
김으로 한번 , 달걀 지단으로 또 한번..
곱게 만 미니 달걀말이김밥 ~
초딩양 덕분에 어제 저녁으로 맛나게 먹었다죠~^^
달걀말이가 잘 안 되어서 어렵게 생각하시는분들이 많으신데요.
미니로 말면 휠씬 달걀말이가 손쉽게 잘~된답니다.
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행복한 금요일 ....
모두 해피한 하루 되세요~~^_________^